Dieser traditionsreiche Rosé des Hauses Jean-Marc Bouche wird aus einem Verschnitt von 85 % Cuvée Brut Spéciale und 15 % Rotwein aus der gleichen Region hergestellt. Genauer gesagt handelt es sich um einen Coteaux Champenois AOC, der aus denselben Trauben wie der berühmte Schaumwein hergestellt wird, aber still vinifiziert wird. Aus dieser gelungenen Mischung entsteht ein Wein, der sich durch ein perfektes Gleichgewicht von Aromen und Düften auszeichnet und sich sowohl als Aperitif als auch in Kombination mit delikaten Fischgerichten oder weißem Fleisch eignet. Hervorragend passt er zum Beispiel zu klassischem Hühnerfleisch oder zartem gegrilltem Lachs. Der Charme dieses Rosé ist jedoch noch lange nicht zu Ende. Wie alle Produkte des kleinen Champagnerhauses ist auch diese Cuvée das Ergebnis eines besonderen "vernünftigen Weinbaus", der darauf abzielt, die Abfälle auf dem Land zu reduzieren, um die Umweltverträglichkeit der Kellerei zu erhöhen. Ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, eine gute Verarbeitung und der Schutz der Umwelt sind gute Gründe, sich diesen interessanten Schaumwein "made in France" nicht entgehen zu lassen. Santé.