Nicht nur Wein: Durins Leidenschaft gilt auch dem nativen Olivenöl extra, das mit viel Hingabe aus über 1.500 Olivenbäumen gewonnen wird, darunter jahrhundertealte Exemplare, die elegant zwischen den Rebzeilen emporragen. In perfekter Harmonie mit der ligurischen Tradition wachsen die Olivenbäume auf Trockenmauern, die die Weinberge überragen und eine einzigartige Landschaft schaffen, in der beide Kulturen in perfekter Balance nebeneinander existieren. Die Olivenhaine von Durin bestehen ausschließlich aus der Sorte Taggiasca, die ein Symbol für den westlichen Teil Liguriens ist. Wie die Weinberge verteilen sich auch die Olivenbäume auf verschiedene Parzellen des Betriebs, die sich im Arroscia-Tal über die Gemeinden Ortovero, Ranzo, Garlenda, Onzo und Rialto erstrecken. Die Pflanzen wachsen unter voller Berücksichtigung der Natur, ohne jegliche chemische Behandlung. Nach der Ernte werden die Oliven zur Ölmühle gebracht, wo sie kalt gepresst werden. Das Ergebnis ist ein ungefiltertes Öl mit authentischem Charakter, das in begrenzter Menge hergestellt wird und sich perfekt zum Genuss auf einer Scheibe hausgemachtem Brot eignet.