Das native Bio-Olivenöl Extra der Tenuta Bocca di Lupo, hergestellt von Tormaresca – Marchesi Antinori, ist eine apulische Spitzenware mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „Terra di Bari – Castel del Monte“. Es wird aus Oliven der Sorten Coratina und Cellina gewonnen, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut werden, und kalt gepresst, um sein Aroma zu bewahren. Es hat eine leuchtend gelb-grüne Farbe. In der Nase stechen elegante Kräuternoten, Mandel und Tomatenblätter hervor. Am Gaumen ist es intensiv und anhaltend, mit einer perfekten Balance zwischen Bitterkeit und Schärfe. Ideal zum Verfeinern von Gerichten der mediterranen Küche, ist dieses Öl Ausdruck der Reinheit und Kraft der Region Murgia.
FARBE: leuchtend gelbgrün
GESCHMACK: In der Nase entfalten sich Noten von Tomatenblättern, Artischocken und geschnittenem Gras. Am Gaumen ist er harmonisch und lang anhaltend, mit einer guten Balance zwischen Schärfe und Bitterkeit, typische Merkmale der Sorte Coratina.
| Mittelwerte je 100 g des Produkts | |||
|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 3389 | Energie (kCal) | 824 |
| Fette (g) | 93 | Davon gesättigte Fettsäuren (g) | 14 |
| Kohlenhydrate (g) | 0 | Davon Zucker (g) | 0 |
| Eiweiße (g) | 0 | Salz (g) | 0 |
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