Die Appellation Nuits-Saint-Georges erstreckt sich über 300 Hektar im Herzen der Côte de Nuits. Wir befinden uns im nördlichen Teil der Region Burgund, wo der Pinot Noir zu Hause ist. Von allen Lagen in Nuits-Saint-Georges sind 41 als Premier Cru klassifiziert. Diese Pinot Noirs werden oft lange im Keller gereift, bevor sie auf den Markt kommen, und erhalten so eine sehr erkennbare Persönlichkeit. Von roten Früchten bis hin zu animalischen Noten kann man sich bei der Verkostung leicht in der Fantasie verlieren. Ein gutes Beispiel dafür ist dieser Rotwein von Chartron und Trébuchet, ein Wein von großem Charakter und unbestreitbarer Eleganz. Dieser gehaltvolle und harmonische Burgunder-Rotwein wird in Eichenfässern ausgebaut, die nur teilweise neu sind. Dieser reiche und harmonische Burgunder-Rotwein wird nur teilweise in neuen Eichenfässern ausgebaut. Mit der Zeit, wenn er gut aufbewahrt wird, neigt er dazu, eine angenehme Rundheit und Zartheit zu erlangen. Er sollte immer im Keller aufbewahrt werden, um entkorkt zu werden, wenn wir uns etwas Besonderes gönnen wollen. Hervorragend zu roten Fleischgerichten.