Was: Charakter und unbestreitbare Eleganz
WARUM: Für seine Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit weiterzuentwickeln
PERFEKT MIT: Großartige Braten
Was: Charakter und unbestreitbare Eleganz
WARUM: Für seine Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit weiterzuentwickeln
PERFEKT MIT: Großartige Braten
Die Appellation Nuits-Saint-Georges erstreckt sich über 300 Hektar im Herzen der Côte de Nuits. Wir befinden uns im nördlichen Teil der Region Burgund, wo der Pinot Noir zu Hause ist. Von allen Lagen in Nuits-Saint-Georges sind 41 als Premier Cru klassifiziert. Diese Pinot Noirs werden oft lange im Keller gereift, bevor sie auf den Markt kommen, und erhalten so eine sehr erkennbare Persönlichkeit. Von roten Früchten bis hin zu animalischen Noten kann man sich bei der Verkostung leicht in der Fantasie verlieren. Ein gutes Beispiel dafür ist dieser Rotwein von Chartron und Trébuchet, ein Wein von großem Charakter und unbestreitbarer Eleganz. Dieser gehaltvolle und harmonische Burgunder-Rotwein wird in Eichenfässern ausgebaut, die nur teilweise neu sind. Dieser reiche und harmonische Burgunder-Rotwein wird nur teilweise in neuen Eichenfässern ausgebaut. Mit der Zeit, wenn er gut aufbewahrt wird, neigt er dazu, eine angenehme Rundheit und Zartheit zu erlangen. Er sollte immer im Keller aufbewahrt werden, um entkorkt zu werden, wenn wir uns etwas Besonderes gönnen wollen. Hervorragend zu roten Fleischgerichten.
Das 1984 in Puligny-Montrachet an der burgundischen Côte de Beaune gegründete Unternehmen Chartron und Trébuchet ist weltweit für seinen hervorragenden Ruf bekannt. Im Herzen des so genannten "Goldenen Dreiecks" des Burgunds, das Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Meursault umfasst, hat sich Chartron und Trébuchet schnell entwickelt und sich als Weingut mit einem tadellosen Ruf etabliert. Der Stil seiner Weine gibt jede Nuance des Terroirs und des Klimas genau wieder. Die Weinbereitung im Keller ist klassisch und folgt dem traditionellen burgundischen Schema. Um die Belastung des Weins zu begrenzen, werden alle Umfüllvorgänge mit Hilfe der Schwerkraft durchgeführt, wodurch die Eingriffe auf ein Minimum beschränkt werden. Gleichzeitig ist die Verwendung von Holz während der Reifung diskret, um die natürliche Eleganz jedes Etiketts zu unterstreichen.
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