Name: "Ugolforte" Brunello di Montalcino DOCG 2020
Brand: San Giorgio
SKU: S8829
Price: 36.00 EUR
Availability: InStock

Eigenschaften

WeinartVino rosso fermo
Herkunft Toskana

Rebsorten Sangiovese 00%

Sensorische Eigenschaften Dunkles Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen; in der Nase zeigt er die ganze Typizität der besten Brunello mit besonders breiten Aromen, die zunächst an eingekochte Früchte wie Kirsche und Pflaume erinnern und anschließend an Minze, süßen Tabak und Kakao. Am Gaumen ist er harmonisch, weich und umhüllend und zeigt seine große Klasse dank eines makellosen Gleichgewichts und seltener Eleganz. Er endet mit einer leicht würzigen Note in einem sehr langen Finale.

Weinherstellung Hergestellt aus den besten Trauben der Weinberge von Castelnuovo dell’Abate, ist der Brunello di Montalcino von San Giorgio ein Rotwein, dessen Gärung in großen Edelstahltanks mit besonders langem Kontakt zwischen Schalen und Most erfolgt. Die anschließende Reifung erfolgt zwölf Monate in Barriques erster und zweiter Belegung, gefolgt von weiteren zwei Jahren in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Klasse, ebenso umhüllend wie lebendig. Ein Brunello wie aus dem Lehrbuch. Der Name Ugolforte stammt von einem berühmten Briganten, der im 12. Jahrhundert das Volk von Montalcino gegen die sienesische Besatzung anführte.

Alkoholgehalt 13.5% vol

Allergene Enthält Sulfite

Tipps zur Verkostung

Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Nicht kühlen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen
Trinktemperatur 18 Grad
GlasGran Balon / Borgogna
Wann man ihn trinken sollte über 10 Jahre
Paarung Fleischmenü

DER WEINBERG

Anbaugebiet Der Boden ist arm und steinig, überwiegend aus Ton und Tuff, gemischt mit Sandsteinen und Galestro
Ausrichtung und Höhenlage Südost
Reberziehung Kordon
Pflanzdichte 4000

PRODUKTIONSNOTIZEN

ITALIEN
COLLEMASSARI SPA - SOC. AGRICOLA - LOC. POGGI DEL SASSO SNC CINIGIANO (GR 58044)

"Ugolforte" Brunello di Montalcino DOCG 2020

Im 12. Jahrhundert führte ein Brigant namens Ugolforte den Aufstand des Volkes von Montalcino gegen die Sieneser an. Heute lebt dieser stolze und ungezähmte Charakter in einem Glas weiter, das keine Kompromisse akzeptiert, Symbol eines Landes, das zugleich hart und großzügig sein kann. Doch der Reihe nach. Wir befinden uns in Castelnuovo dell’Abate, im südöstlichen Teil von Montalcino. Hier profitieren die Weinberge der Tenuta San Giorgio von einem einzigartigen Mikroklima: Der Monte Amiata schützt die Reben vor den heftigsten Wetterlagen, während Meeresbrisen von der Küste aufsteigen und für eine konstante Belüftung sorgen. Der Boden ist reich an Skelettanteilen und Galestro, eine Kombination, die die Wurzeln des Sangiovese zwingt, tief zu gehen, um Nährstoffe zu finden. Diese Anstrengung der Pflanze zeigt sich im Glas in einer Mineralität und Struktur, die das Markenzeichen der Weine dieses Hangs sind. Tenuta San Giorgio interpretiert die Brunello-Tradition auf biologische Weise. Der Sangiovese, selbstverständlich reinsortig, erreicht in Castelnuovo dell’Abate eine perfekte phenolische Reife, die einen Wein garantiert, der nie nur Kraft ist, sondern stark auf Finesse und Entwicklungspotenzial setzt. Der Ausbau dieses Rotweins ist eine wahre Geduldsprobe. Der Wein ruht zunächst zwölf Monate in Barriques erster und zweiter Belegung, wo er süße und würzige Noten annimmt. Anschließend verbringt er weitere zwei Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Dieser doppelte Ausbau dient dazu, die Kraft des Sangiovese zu zähmen und ihn samtiger zu machen, ohne jemals die Frucht zu überdecken. Tiefes dunkles Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen, die seine Reife ankündigen; in der Nase eine Explosion typischer Aromen, die von Kirsch- und Pflaumenmarmelade ausgehen und sich zu frischeren Noten von Minze öffnen. Mit etwas Sauerstoff treten zudem süßer Tabak und bittere Kakaonoten hervor. Am Gaumen ist der Auftakt umhüllend und harmonisch. Der Schluck ist weich und zeigt eine unglaubliche Klasse, getragen von einem Gleichgewicht, das beeindruckt. Das Finale ist sehr lang und erinnert an edle Gewürze. Dieser Brunello besitzt ein bemerkenswertes Reifepotenzial, das bei korrekter Lagerung problemlos 15 bis 20 Jahre überschreiten kann. Seine Säurestruktur und die Qualität der Tannine ermöglichen es ihm, sich Jahr für Jahr zu verbessern und an aromatischer Komplexität zu gewinnen. Am Tisch sollte er zu intensiven Gerichten kombiniert werden, wie einem in Brunello geschmorten Fleisch oder gereiftem Pecorino aus Pienza.

Im Herzen eines der ikonischsten Weinbaugebiete der Welt, wo der Sangiovese seinen höchsten Ausdruck findet, liegt Tenuta San Giorgio. Wir sind in Castelnuovo dell’Abate, im Südosten der Gemeinde Montalcino. Hier klettern die Weinberge auf steile Hügel in etwa 400 Metern Höhe und blicken wie eine natürliche Terrasse über das Val d’Orcia bis hin zu den Gipfeln des Monte Amiata. Gegründet im Jahr 1982, erlebte das Weingut 2016 einen entscheidenden Wendepunkt, als es Teil der ColleMassari-Gruppe von Claudio Tipa wurde. Diese Übernahme war nicht nur ein Eigentümerwechsel, sondern die Begegnung zwischen einer historischen Realität und einer Produktionsphilosophie, die Eleganz und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt stellt. Heute ist Tenuta San Giorgio ein Weingut, das den Weg der biologischen Zertifizierung gewählt hat (offiziell 2019 erhalten), aus der Überzeugung heraus, dass ein großer Brunello nicht von der Gesundheit des Bodens getrennt werden kann, der ihn hervorbringt. Was die Weine des Guts besonders macht, ist die außergewöhnliche Vielfalt seiner Böden. Von den insgesamt 142 Hektar sind nur 28 mit Reben bepflanzt, während der Rest aus Wald und Olivenhainen besteht: ein Biodiversitätsreservoir, das die Weinberge schützt und das Mikroklima reguliert. Im Keller lautet das Motto, moderne Eingriffe zu vermeiden und zur reinsten Tradition zurückzukehren. Daher erfolgen die Gärungen langsam in Zementtanks, und der Ausbau setzt sich über Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche fort. Ein Ansatz, der Geduld erfordert, aber dem Holz erlaubt, den Wein zu begleiten, ohne ihn zu dominieren, und die typischen Aromen von Sauerkirsche, Tabak und Gewürzen des Sangiovese zu bewahren.