Was: Timorasso in Reinheit
WARUM: Für seine unglaubliche Langlebigkeit
PERFEKT MIT: Gut gerührte Risottos oder Pfannengerichte
Was: Timorasso in Reinheit
WARUM: Für seine unglaubliche Langlebigkeit
PERFEKT MIT: Gut gerührte Risottos oder Pfannengerichte
100 % Timorasso. Ein Wein, der keine Kompromisse akzeptiert. Geradlinig und mineralisch weiß, ist es die Flasche, die man leicht für Jahre im Keller vergessen kann. Der Timorasso ist in der Tat, wie die großen weißen Rebsorten Nordeuropas, eine Traube, die dank ihrer natürlichen Frische eine absolut beneidenswerte Fähigkeit zur Alterung besitzt. Fabio Cogo bearbeitet ihn mit Leidenschaft und Kompetenz, extrahiert alles Gute aus der ursprünglichen Frucht, ohne sie durch übermäßige Reifung zu verfälschen. Seine große Komplexität verdankt der Wein vor allem dem langen Aufenthalt auf seiner edlen Hefe. Eine Sur-Lie-Reifung, die garantiert, dass sich der Wein gut entwickelt, ohne vorzeitig zu altern. Strohgelb in der Farbe, hat er Noten von frischen Kamillenblüten, gerösteten Mandeln, Honig und Nüssen. Im Mund ist er ausgesprochen intensiv, sehr anhaltend und angenehm frisch. Hervorragend in Kombination mit Gerichten mit einem leicht süßlichen Geschmack, wie z.B. ein fabelhaftes Risotto mit Butter und Käse. Hervorragend auch zu gebratenem Essen.
Sassobraglia ist ein kleiner piemontesischer Bauernhof, der von seinem Besitzer, Fabio Cogo, mit Leidenschaft geführt wird. Es befindet sich im Val Borbera, im Alessandria-Apennin, im südlichen Teil der Region, fast an der Grenze zu Ligurien. Dies ist ein ganz besonderes Land, denn obwohl es im Landesinneren liegt, genießt es ein mildes Klima, da das Meer nicht allzu weit entfernt ist. Hier findet der Timorasso eines der Gebiete der größten Wahl. Aus ihr werden charakterstarke Weißweine erzeugt, die sprichwörtlich in der Flasche altern können. Die Firma Sassobraglia verdankt ihren Namen der Bepflanzung des Weinbergs, der sich auf einem besonders steinigen Boden befindet. Mit großer Sorgfalt bewirtschaftete Weinberge, die sich über ca. 3 Hektar erstrecken. Zwischen 450 und 750 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, ermöglichen sie dem kleinen piemontesischen Unternehmen eine begrenzte, aber qualitativ hochwertige Produktion.
Timorasso Colli Tortonesi DOC 2016 di Sassobraglia mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. Timorasso Colli Tortonesi DOC 2016 di Sassobraglia Weine bereit zur Lieferung
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