Was: Annehmlichkeit und Typizität
WARUM: Für alle, die gerne jeden Tag einen Schampus genießen
PERFEKT MIT: Aperitifs, Fischmittagessen
Was: Annehmlichkeit und Typizität
WARUM: Für alle, die gerne jeden Tag einen Schampus genießen
PERFEKT MIT: Aperitifs, Fischmittagessen
Produziert und abgefüllt von Serre S.r.l. – Combai di Maine (TV), Italien
Produziert in Italien
Mit diesem Wein kommt Serre di Pederiva denjenigen entgegen, die Prosecco lieben und ihn jeden Tag auf den Tisch stellen wollen. Und zwar mit dieser Cuvée Brut Serre, die sich dank ihres geringen Zuckergehalts sowohl als Aperitif als auch als Essenswein eignet. Ohne dabei an Annehmlichkeit und Typizität zu verlieren. Dieser Schaumwein wird aus reinen Glera-Trauben aus den Weinbergen des Unternehmens in Valdobbiadene hergestellt. Er wird durch die klassische kalte Verarbeitung der Trauben und das anschließende Aufschäumen, d.h. die Sprudelphase, im Autoklaven erzeugt. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne strohgelbe Farbe mit deutlichen grünlichen Reflexen auszeichnet. Der Schaum, der das Glas nach dem Einschenken bedeckt, ist weich und reichhaltig, gut unterstützt von einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase zeigen sich sofort frische, fruchtige Aromen, gefolgt von Noten exotischer Früchte, Ananas und Banane. All das ist ein perfektes Beispiel für einen echten Prosecco. Im Mund ist er trocken, schlank und knackig zugleich. Ein Schaumwein, der zum Anstoßen einlädt, der sich hervorragend als Aperitif eignet, aber auch gerne zu offenen Mittag- oder Abendessen, insbesondere mit Fisch, serviert wird.
Serre di Pederiva ist eine schöne Familiengeschichte. Eine der vielen Geschichten von Auswanderern, die gezwungen sind, ihre Heimat zu verlassen, um ihr Glück in der Welt zu suchen. Doch dann kehren sie in ihr Heimatland zurück, um ihr Land zurückzuerwerben und ihren Traum von der Gründung einer Familie an den Orten, die sie lieben, zu verwirklichen. In diesem Fall befinden wir uns in den Hügeln von Valdobbiadene und die Protagonisten der Geschichte sind Camillo Pederiva und Rosa Mattiola, denen es 1956 gelang, ihren Traum zu verwirklichen, indem sie von den Grafen Brandolini d'Adda Grundstücke um Combai di Miane kauften. Es folgten Jahre intensiver Arbeit zur Erneuerung der Weinberge. Aber heute hat das Unternehmen, auch dank des Engagements der beiden Söhne Luca und Marco, einen außergewöhnlichen Qualitätsstandard erreicht.
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