Das Flaggschiff des Unternehmens, die Testarossa-Linie, ist diejenige, die am besten die Unternehmensphilosophie zusammenfasst, die darauf abzielt, eng mit der Familientradition und der Geschichte verbunden zu bleiben. Dieses historische Etikett wurde geschaffen, um die herausragende Schönheit der rothaarigen Frauen der Familie Pasetti zu feiern. Die Trebbiano-Traube, eine historische einheimische Rebsorte aus den Abruzzen, ist eine der interessantesten Sorten für die Herstellung von Weißweinen, die für eine lange Reifung bestimmt sind. Für seinen weißen Testarossa wählt Pasetti den Ausbau im Stahl auf der edlen Hefe und die anschließende Flaschenreifung. Ein französischer Stil, könnte man sagen, neu interpretiert in einer abruzzesischen Tonart. Das Ergebnis ist jedoch ausgesprochen interessant. Im Glas zeigt er eine faszinierende, leuchtend strohgelbe Farbe und explodiert mit seinem Bouquet von Zitrusfrüchten und gelbfleischigen Früchten, mit zarten Nuancen von Feuerstein. Ein Wein von hervorragender Saftigkeit und Mineralität. Der Eindruck von sauberer Frische und Säure wird durch eine gute Persistenz und Struktur, große Rundheit und einen leicht mandelartigen Abgang ergänzt. Ein ausgewogener, reichhaltiger und zu Recht komplexer Wein, der dazu bestimmt ist, die Zeit zu überdauern. Eine Flasche sollte im Keller aufbewahrt werden, um zu sehen, wie er sich weiterentwickelt.