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-20%

Champagne Alain Vesselle Brut Tradition

Maison Alain Vasselle
Herkunft: Frankreich
34.50
27,50
€ 36,67/lt.
cod. 00106
Pinot Noir in deutlicher Dominanz, mit Chardonnay
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Traditioneller Champagner

Was: Pinot Noir in deutlicher Dominanz, mit Chardonnay
WARUM: Für seine Großzügigkeit
PERFEKT MIT: Gänsestopfleber

Champagne Alain Vesselle Brut Tradition - Maison Alain Vasselle

Alain Vesselle ist ein kleiner Propriétaire Récoltant, einer derjenigen, die die Champagne groß machen. Seine Arbeit ist hart und unermüdlich. Er kümmert sich nämlich sowohl um den Weinberg als auch um die heikle Phase der Weinbereitung. Sowie zudem um die Vermarktung seiner Weine. Der hier präsentierte Brut Tradition stammt aus einer Assemblage von 80% Pinot-Noir-Trauben und dem Rest Chardonnay. Alle Trauben stammen aus Weinbergen, die als Grand Cru klassifiziert sind, in der Gemeinde Bouzy. Nach der Ernte werden die Trauben in die Presse gegeben, ohne abgebeert zu werden, und anschließend zur Gärung geschickt. Vor der Flaschenabfüllung und der anschließenden Schaumbildung werden die Grundweine einer malolaktischen Umwandlung unterzogen, die ihnen zu mehr Eleganz und Komplexität verhilft. Erst dann geht es an die Herstellung der Cuvée und die Abfüllung. Das Ergebnis ist ein Champagner NV, also ohne Angabe des Jahrgangs, der sich durch eine schöne intensive gelbe Farbe mit goldenen Reflexen auszeichnet. In der Nase zeigt sich ein kräftiger Wein mit deutlichen Noten von kleinen roten Früchten und der klassischen Erinnerung an Brotkruste und Sahne. Im Mund schließlich zeigt sich dieser Brut Tradition breit und großzügig. Ein strukturierter und feiner Champagner, der eine ebenbürtige Paarung erfordert. Hervorragend passt er zu Gänsestopfleber, aber auch zu herzhaften Fleisch- und Fischgerichten.

Das Maison de Champagne Alain Vesselle gehört zur Kategorie der Propriétaire Récoltant. Das heißt, das Unternehmen produziert die Trauben, verarbeitet sie, füllt sie ab und verkauft sie auch direkt. Die Weinberge, die als 100% Grand Cru klassifiziert sind, befinden sich in Bouzy, auf der Südseite der Montagne de Reims. Die Familie Vesselle bewirtschaftet sie seit 1885 und produziert Weine, die sich durch außergewöhnliche Finesse und Eleganz auszeichnen. Alain hatte 1979 den Staffelstab an Éloi Vesselle weitergegeben. Und heute ist es Guillaume Vesselle, der das Familienunternehmen im Stil eines kleinen Maison de Champagne weiterführt und schützt.

DATENBLATT

  • WeinartChampagne Blanc De Blancs
  • Herkunft Frankreich
  • Rebsorten PINOT NOIR 80% - CHARDONNAY 20%
  • Sensorische Eigenschaften Diese Cuvée ist gut strukturiert und verbindet aromatische Kraft und Finesse. Ein Gourmet-Set.
  • Weinherstellung Die Moste werden in Tanks gefüllt und durchlaufen zwei Arten der Gärung: die alkoholische Gärung und die malolaktische Gärung.
  • Alkoholgehalt 12% vol
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche liegend. Nicht mehr als 24 Stunden im Voraus kühlen. Öffnen und bedienen Sie so schnell wie möglich
  • Trinktemperatur 10 Grad
  • Glas Flute / Franciacorta
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Aperitif
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Lehmig und kalkhaltig
  • Ausrichtung und Höhenlage Westen
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 8000
Kostenloser Versand
AB 59 € BESTELLWERT

DIE EMPFEHLUNG DER WOCHE

Vermentino Toscana IGT

Wie die Fans wissen, ist der Vermentino eine Traube, die die Hitze liebt und in der Toskana, nicht weit von der Küste entfernt, einen einfach idealen Lebensraum findet. Er wird verwendet, um frische und unmittelbare Weine zu kreieren, die sich perfekt für eine entspannende Pause zwischen einem Glas Sangiovese und einem anderen eignen. Obwohl die Vignaioli del Morellino per Definition leidenschaftliche Rossisten sind, wissen sie, selbst wenn sie sich mit Weißweinen versuchen, wie man hervorragende Ergebnisse erzielt. Bei diesem Vermentino zum Beispiel wird größter Wert auf die Erhaltung und Verbesserung der subtilsten und elegantesten Aromen gelegt. Ein Prozess, bei dem in allen Phasen große Aufmerksamkeit auf die Temperaturregelung gelegt werden muss. Nach der Ernte, wenn die Trauben dank eines bestimmten Trockeneis frisch gehalten werden, sowohl während der Fermentations- als auch der Alterungsphase streng in thermoregulierten Stahlbehältern. Das Ergebnis? Ein überraschender Weißwein, der zu einem Aperitif oder als Beilage zu einem Mittagessen mit delikaten Gerichten serviert wird. Ein mit Kartoffeln gebackener frischer Fisch ist der ideale Partner. Auf jeden Fall eine Liebeshochzeit.

......

"Ein Tag ohne Wein ist ein verlorener Tag und alles ist Wahnsinn in der Welt, was kein Vergnmügen ist."

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