Quinta do Pousada bietet diesen reinen Arinto, der zum Vihnos Verde DOC gehört, einem der bekanntesten und beliebtesten Portugals. Mit Granitböden und einem milden Klima, das durch die Nähe zum Meer gemildert wird, reifen die Trauben Ende September, Anfang Oktober. Nach der Ernte werden die Trauben streng selektiert, um die weniger schönen und weniger reifen Trauben auszusortieren. Anschließend wird der Wein bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl vinifiziert. Der frische und unmittelbare Stil des Weins wird durch eine schnelle Verfeinerung im Stahltank vor der Abfüllung verstärkt. Hellgelb mit deutlichen grünlichen Reflexen, die den jungen Charakter des Weines unterstreichen, hat dieser Arinto Aromen, die an Zitrusfrüchte erinnern, mit einigen Anklängen an grünen Tee und tropische Früchte. Im Mund ist er wohlriechend und erfreulich. Er ist ein perfekter Aperitifwein, der gut zu zart gewürzten Fischgerichten passt. Muscheln und Venusmuscheln sind einfach ideal.