Rosso di Montepulciano DOC

Bei Avignonesi wird dieser Rosso di Montepulciano als "das Netflix unter den Rotweinen" bezeichnet, weil er zu überraschen vermag und eine große Trinkbarkeit besitzt, die fast süchtig macht. Er wird in Edelstahltanks nach der "pied de cuve"-Technik gekeltert, d.h. ohne Verwendung ausgewählter Hefen, sondern nur mit autochthonen Hefen, die auf den Trauben zu finden sind. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in großen Fässern aus slawonischer Eiche und die Reifung 6 Monate lang in Fässern und drei Monate lang in der Flasche. Das Ergebnis ist ein reichhaltig fruchtiger Wein, der sich durch eine lebendige Säure auszeichnet. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Noten von Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere, die durch Anklänge von süßen Gewürzen wie Zimt noch interessanter werden. Im Mund ist er frisch, von guter Säure getragen, angenehm tanninhaltig und aufgrund seiner Rustikalität leicht als großer Sangiovese zu erkennen.