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Was: Aus einer komplexen Mischung von Trauben, die typisch für Mittelitalien sind
WARUM: Für seinen angenehm territorialen Geschmack
PERFEKT MIT: Kabeljau all'anconetana
Prämierter
Luca Maroni
Was: Aus einer komplexen Mischung von Trauben, die typisch für Mittelitalien sind
WARUM: Für seinen angenehm territorialen Geschmack
PERFEKT MIT: Kabeljau all'anconetana
Er heißt Gramelot und ist ein weißer IGT aus den Marken, der von den Cantine di Castignano angeboten wird. Dieser Gramelot ist das Ergebnis einer komplexen Mischung typischer mittelitalienischer Rebsorten. Er besteht zu 40% aus Trebbiano und zu gleichen Teilen aus Pecorino, Passerina und Verdicchio. Der Gramelot ist ein feiner und eleganter Weißwein, der in Eichenfässern reift, die seine subtilen Aromen unterstreichen. Im Mund ist er intensiv und voller Aromen von reifen Früchten und Mandelblüten. Er ist weich und hat angenehme Noten von tropischen Früchten, Pfirsich in Sirup und Ananas. Ein angenehm territorialer Wein, der wie geschaffen ist, um die Fischgerichte der typischen Mittelmeerküche zu begleiten. Probieren Sie ihn zu einem klassischen Baccalà all'anconetana oder zu einem Tintenfischsalat mit Kartoffeln, Kirschtomaten und Oliven.
Cantine di Castignano ist eine schöne ländliche Realität in der Region Piceno. Sie bearbeiten Rebstöcke von unbestreitbarem Wert, einige ausgewählte autochthone, die die Weinidentität der Region repräsentieren. Die Weinkellerei befindet sich in dem historischen und charakteristischen Dorf, von dem sie ihren Namen hat. Die 1960 gegründete Kellerei war die erste Genossenschaftskellerei in der Region Piceno und ist heute eine der größten in der Region Marche. Dank seiner rund 500 Hektar Weinberge, die von ebenso vielen Mitgliedern mit Leidenschaft und Geschick bewirtschaftet werden. Ein einzigartiges Terroir, das von den Einflüssen der Sibillini-Berge im Westen und der Adria im Osten profitiert. Seit mehr als 50 Jahren ist sie mit ihren Still- und Schaumweinen ein Bezugspunkt für den Weinbau in der Region, aber auch für den Olivenanbau, denn in der eigenen Ölmühle wird ein hochwertiges natives Olivenöl extra hergestellt.
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