Der Syrah, die symbolische Rebsorte der Region, findet in den Côtes du Rhône eines seiner bevorzugten Anbaugebiete. Hier schaffen nämlich der mediterrane Einfluss und die kühlen Strömungen, die von den Bergen herabströmen, ideale Bedingungen für die Reifung dieser roten Rebsorte. Obwohl die örtliche Tradition oft vorschreibt, dass Syrah mit anderen Rebsorten verschnitten wird, schlägt Chevalier du Prieuré ihn in Reinform vor, was zu einem Wein führt, der in seiner Konzeption als "scholastisch" bezeichnet werden könnte. Aromatisch intensiv und komplex, überrascht die Nase mit einer Vielfalt von Aromen, darunter Noten von dunklen Früchten wie Heidelbeeren, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von würzigen Nuancen wie schwarzem Pfeffer, weißem Pfeffer und süßen Gewürzen. Im Mund zeigt er jedoch sofort eine gute Struktur und einen guten Körper mit ausgewogenen Tanninen, die ein angenehmes Gefühl von Adstringenz im Mund vermitteln. Diese Eigenschaft macht diesen französischen Rotwein zu einem perfekten Begleiter für gegrilltes Fleisch. Unbedingt probieren. Kein Risiko, enttäuscht zu werden.