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Was: Komplex und angenehm strukturiert
WARUM: Für seinen angenehm trockenen Geschmack
PERFEKT MIT: Steinpilz-Risotto
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Die Geschichte dieses von Contratto hergestellten Schaumweins ist kurios. "For England" wurde nämlich um 1920 speziell für den englischen Markt hergestellt. Ziel war es, den Geschmack von Liebhabern jenseits des Ärmelkanals mit einem angenehm trockenen Blubberwasser zu treffen. Der Erfolg des neuen Produkts führte jedoch dazu, dass es nach einigen Jahren, genauer gesagt zwischen 1950 und 1960, auch auf dem italienischen Markt eingeführt wurde, wo es sofort auf Gegenliebe stieß. Der Blanc de Noir für England stammt aus einer reinen Verarbeitung von Pinot Noir-Trauben, die in den Weinbergen von Contratto in Bossolasco geerntet werden. Nach der klassischen Methode hergestellt, ruht der Sekt vor dem Degorgieren gut 42 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei Düfte und Aromen von großer Anmut und Komplexität. Von intensiv gelber Farbe mit kupferfarbenen Reflexen zeigt der For England Blanc de Noir von Anfang an eine feine und elegante Perlage, die einige Sekunden anhält. In der Nase Anklänge von rosa Grapefruit, Brioche und Thymian, am Gaumen jedoch komplex und angenehm strukturiert. Der Abgang ist frisch und anhaltend und macht ihn zu einem idealen Begleiter für Mittag- und Abendessen. Probieren Sie es mit einem leckeren Risotto mit Steinpilzen.
Giuseppe Contratto gründete seine Weinkellerei im Jahr 1867. Er vinifizierte Moscato-Trauben aus dem Monferrato-Gebiet und stellte einen der ersten italienischen Schaumweine her, der in der Flasche nachgegoren wurde. In jenen Jahren begann die Familie Contratto mit dem Bau der historischen Weinkellerei, die Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts fertiggestellt wurde. Von einem Ergebnis zum nächsten und von einem Markt zum nächsten hat die Weinkellerei Contratto nun die 120-Jahr-Marke überschritten. In der Zwischenzeit wurde die Familie Contratto von der Familie Bocchino abgelöst, die bereits die gleichnamige Destillerie besaß. Sie investierte in die Wiederbelebung des Unternehmens und begann eine wichtige Zusammenarbeit mit Giorgio Rivetti, der schon immer ein großer Liebhaber des Champagners war. Im Jahr 2011 erwarb die Familie Rivetti das Weingut und verlieh der Produktion von Qualitätsschaumweinen neuen Schwung. Sie trat offiziell dem Consorzio Alta Langa bei und wurde so zu einem Bezugspunkt für die gesamte Bezeichnung. Im Jahr 2014 wurde die historische Weinkathedrale von Contratto offiziell zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt. An diesem geschichtsträchtigen Ort werden noch heute die Schaumweine nach der klassischen Methode lange in der Flasche gereift.
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