Svinando logo

"Terre del Crifo" Castel del Monte DOP Rosato 2023

"Terre del Crifo" Castel del Monte DOP Rosato 2023.
Crifo
Jahrgang: 2023
Herkunft: Apulien, Ruvo di Puglia (BA)
53
€ 10,00 € 7,90 -21%
Format 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. S6994
Kleines önologisches Juwel

Was: Bombino Nero, angebaut in den Hügeln der Murgia
WARUM: Für seine Ausgewogenheit von Frische, Aromatik und einer subtilen pikanten Note
PERFEKT MIT: Meeresfrüchteküche und traditionelle apulische Gerichte. Pizza Margherita und Gemüsegerichte

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Terre del Crifo" Castel del Monte DOP Rosato 2023
Crifo
Jahrgang: 2023
Herkunft: Apulien, Ruvo di Puglia (BA)
€ 10,00 € 7,90 -21%
Format 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. S6994
Kleines önologisches Juwel

Was: Bombino Nero, angebaut in den Hügeln der Murgia
WARUM: Für seine Ausgewogenheit von Frische, Aromatik und einer subtilen pikanten Note
PERFEKT MIT: Meeresfrüchteküche und traditionelle apulische Gerichte. Pizza Margherita und Gemüsegerichte

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Eigenschaften
  • WeinartVino rosato fermo
  • Herkunft Apulien
  • Rebsorten Bombino Nero 100%
  • Sensorische Eigenschaften Die leuchtende, intensive Farbe zwischen Himbeere und Kirsche bringt uns zurück zur Rosétraube der Spitzenklasse. Das breite und vielfältige Aromenspektrum von schwarzem Bombino, Granatapfel, roter Maulbeere und frischen Beeren ist sowohl in der Nase als auch am Gaumen sehr ausgeprägt. Bemerkenswert und lebendig ist die Frische, während im Abgang eine subtile pikante Note bestehen bleibt.
  • Weinherstellung Die Trauben werden sofort in den Keller gebracht und entrappt, dann auf 10° abgekühlt und einer kurzen Mazeration in der Presse von 4/6 Stunden unterzogen, um die Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Der Blütenmost wird für die Gärung in Edelstahlbehältern bei 15° aufgefangen. Der Wein reift 60 Tage lang auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, wo er weitere 2 Monate reift.
  • Alkoholgehalt 11.5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche aufrecht stellen. Vor dem Öffnen nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 1 Jahr
  • Paarung Aperitifs, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Mergeliger, leicht lehmiger Boden, vermischt mit Sand karstigen Ursprungs.
  • Ausrichtung und Höhenlage Erste Hänge der Murgia nordöstlich von Ruvo di Puglia.
  • Reberziehung Apulische Pergola
  • Pflanzdichte 3000 Rebstöcke pro Hektar
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • Cantina di Ruvo di Puglia soc. coop. agr.., Viale Madonna delle Grazie, 4, 70037 Ruvo di Puglia (BA)

    "Terre del Crifo" Castel del Monte DOP Rosato 2023
  • Der Castel del Monte DOP Rosato von CRIFO ist ein echtes önologisches Juwel, ein Wein, der das Gebiet von Ruvo di Puglia voll zum Ausdruck bringt. Wir befinden uns im Herzen der Murgia, einer Ecke Apuliens, die sich durch ein einzigartiges Terroir auszeichnet. Hier erheben sich die ersten Hänge bis zu 400 Meter über dem Meeresspiegel und bieten ideale klimatische und geologische Bedingungen für den Anbau von Reben. Die Basisrebsorte ist der Bombino Nero, eine autochthone Sorte, die wegen ihrer Vielseitigkeit und ihrer Fähigkeit, Roséweine von großer Finesse und Aromatik zu erzeugen, besonders geschätzt wird. Die Trauben werden hier nach dem traditionellen apulischen Pergola-System angebaut und profitieren von der Höhenlage und der Nähe zum Meer. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in den Keller gebracht, wo sie sanft gequetscht und abgebeert und auf 10°C gekühlt werden. Diese erste Abkühlung dient dazu, die frischen Aromen der Schalen zu erhalten, die dann durch eine kurze 4-6-stündige Mazeration in der Presse extrahiert werden. Diese Phase ist entscheidend für die charakteristische helle Farbe des Weins. Es folgt die Gärung des Blütenmostes im Stahltank, wobei die aromatische Lebendigkeit des Bombino Nero erhalten bleibt. Am Ende der Verarbeitung reift der Wein 60 Tage lang auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und weitere zwei Monate ruhen kann. Dieser Castel del Monte DOP Rosato bietet ein breites und vielfältiges Bouquet, in dem Noten von Granatapfel, roter Maulbeere und frischen Beeren hervorstechen. Im Mund ist die Frische von entscheidender Bedeutung, unterstützt von einem anhaltenden Geschmack, der mit einer subtilen, für das Terroir der Murgia typischen, pikanten Note endet. Hervorragend zu Meeresfrüchten und typischen apulischen Gerichten. Probieren Sie ihn zu gratinierten Muscheln, Tiella und mediterraner Seebrasse. Probieren Sie ihn auch zu Pizza Margherita und Gemüsegerichten.

    Die Cantina di Ruvo di Puglia ist ein gutes Beispiel für eine funktionierende Zusammenarbeit, die ihr Gebiet aufwertet. Ihre Gründung geht auf das Jahr 1960 zurück, als 28 Winzer beschlossen, sich zusammenzuschließen, um ihre Verhandlungsposition beim Verkauf von Trauben zu verbessern, die oft von großen nationalen Konzernen aufgekauft wurden. Mit diesem Zusammenschluss begann ein Weg des Wachstums und der Umwandlung, der die Genossenschaft im Laufe der Jahre von einem einfachen Mosthersteller zu einer Weinkellerei geführt hat, die in der Lage ist, qualitativ hochwertige Flaschenweine zu produzieren. Auf diesem Weg stellt das Jahr 2010 einen Meilenstein dar. In diesem Jahr wurde eine neue Weinbereitungsanlage eingeweiht, die für die Verarbeitung der autochthonen apulischen Rebsorten konzipiert wurde. Die Weinberge der Kellerei erstrecken sich über ein Gebiet, das die Provinzen Bari und Barletta-Andria-Trani im Herzen von Apulien umfasst. Die Nähe zum Meer bietet ein ideales Mikroklima für den Weinbau, denn die Meeresbrise mildert die für die Region typischen hohen Sommertemperaturen. Die Weinberge werden mit verschiedenen traditionellen Techniken bewirtschaftet, darunter der Alberello und die apulische Pergola. Unter den angebauten Reben befinden sich die wichtigsten autochthonen Sorten wie Nero di Troia, Primitivo und Bombino Bianco. Der historische Name der Genossenschaft, Cantina della Riforma Fondiaria, ist die Grundlage für das Akronym CRIFO, unter dem die Weine der Kellerei seit jeher bekannt sind. Heute kann die Kellerei auf die Mitarbeit von mehr als 400 Mitgliedern zählen, die eine jährliche Produktion von mehr als 8.000 Tonnen Trauben garantieren.

die werden Ihnen auch gefallen

"Terre del Crifo" Castel del Monte DOP Rosato 2023 di Crifo mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. "Terre del Crifo" Castel del Monte DOP Rosato 2023 di Crifo Weine bereit zur Lieferung

Lieferung zu Ihnen nach Hause
GARANTIERTE RENDITEN
UMTAUSCH MÖGLICH
SENDUNGSVERFOLGUNG
Kostenloser kundenservice