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"Essentielle" Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2022

"Essentielle" Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2022.
Domaine des Tilleuls
Jahrgang: 2022
Herkunft: Loire, La Regrippiere - Nantes
30
€ 18,00 € 12,80 -29%
Format 0.75 l. (€ 17,07/lt.)
cod. S6632
Angenehm frisch, mit fruchtigen Noten

Was: Auf dem Hefesatz in unterirdischen Tanks gereift
WARUM: Für typische salzige Noten
PERFEKT MIT: Austern, Fischgerichte, gegrillte Sardinen und frischer Ziegenkäse

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Essentielle" Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2022
Domaine des Tilleuls
Jahrgang: 2022
Herkunft: Loire, La Regrippiere - Nantes
€ 18,00 € 12,80 -29%
Format 0.75 l. (€ 17,07/lt.)
cod. S6632
Angenehm frisch, mit fruchtigen Noten

Was: Auf dem Hefesatz in unterirdischen Tanks gereift
WARUM: Für typische salzige Noten
PERFEKT MIT: Austern, Fischgerichte, gegrillte Sardinen und frischer Ziegenkäse

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Weisswein
  • Herkunft Loire
  • Rebsorten 100% melon de bourgogne
  • Sensorische Eigenschaften Noten von Zitrusfrüchten und Mineralien. Angenehm frisches Mundgefühl mit verführerischen fruchtigen und jodhaltigen Noten
  • Weinherstellung Pneumatische Pressung und kalte statische Sedimentation. Alkoholische Gärung bei einer niedrigen Temperatur zwischen 12° und 16°. Reifung auf der Feinhefe für 6 Monate in unterirdischen Tanks (typisch für das Pays Nantais).
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche aufrecht stellen. Vor dem Öffnen nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet vulkanische Böden des Armoricain-Massivs, die durch Sand, Ton und Schiefer gekennzeichnet sind.
  • Ausrichtung und Höhenlage Südosten, Südwesten
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 5000
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Frankreich

  • DOMAINE DES TILLEULS La Regrippière (Vallet) 18, rue du Vignoble 44330, Loire

    "Essentielle" Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2022
  • Der Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Essentielle, ein AOP-Wein, der hier von der Domaine des Tilleuls vorgeschlagen wird, ist ein Weißwein, der zu 100 % aus Melon de Bourgogne-Trauben in der Weinregion Loire, insbesondere im Pays Nantais, hergestellt wird. Die Melon de Bourgogne ist eine der repräsentativsten Rebsorten der Region, auch wenn sie - wie der Name schon sagt - aus dem Burgund stammt. Die früh reifende Rebe bevorzugt kühle und mäßig feuchte Klimazonen. Sie bringt Weine mit fruchtigem und mineralischem Charakter hervor, mit Noten von Zitrusfrüchten, Birne und grünem Apfel sowie den typischen salzigen Noten. Gerade diese letzte Eigenschaft macht die Weine aus dieser Sorte zu idealen Begleitern von Meeresfrüchten und insbesondere von Austern. In diesem Fall sind die Rebstöcke, von denen die Trauben stammen, zwischen 15 und 30 Jahre alt und wachsen auf felsigen Böden, die ein gemäßigtes ozeanisches Klima aufweisen. Die Verarbeitung in der Kellerei beginnt mit einer sanften pneumatischen Pressung und einer anschließenden statischen Kaltsedimentation, um den Most klar zu machen. Die alkoholische Gärung findet bei niedriger Temperatur statt, während der Wein 6 Monate lang in unterirdischen Tanks auf der Hefe reift, wie es für das Pays Nantais typisch ist, und wird dann in Flaschen abgefüllt. Der Wein hat eine blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ist vielleicht nicht ganz klar. In der Nase zeigt er angenehme Noten von Zitrusfrüchten und Mineralien, mit Anklängen an weiße Blumen. Am Gaumen ist er angenehm frisch, mit fruchtigen Noten, guter Fülle und Eleganz. Die wahren Stärken dieses Weins. Der Muscadet Sèvre et Maine sur Lie ist der Wein schlechthin zu Austern, aber er passt auch gut zu Fischgerichten, gegrillten Sardinen und frischem Ziegenkäse.

    Die Domaine des Tilleuls erstreckt sich über 35 Hektar in La Regrippière in Vallet, in der Region Nante. Wir sind etwa 50 Kilometer vom Meer entfernt, wo die Rebsorte Melon de Bourgogne bei der Herstellung von Muscadet die Oberhand hat. Wir befinden uns südlich der Loire, wo ein ozeanisches Klima mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern herrscht, die nie extreme Temperaturen aufweisen. Der Weinbau auf der Domaine des Tilleuls ist auf Nachhaltigkeit ausgerichtet, und die Techniken zur Verarbeitung der Trauben, die von 15 bis 30 Jahre alten Rebstöcken stammen, sind einfach und rigoros. Die Geschichte der Domaine des Tilleuls begann 1905 mit Auguste Godefroy, der einige Parzellen mit großem Potenzial für die Erzeugung von Qualitätsweinen geerbt hatte und beschloss, sich mit dem Weinbau zu beschäftigen. Sein Neffe Gaby Houssin kaufte einen alten Bauernhof mit dem Namen "Les Tilleuls", übernahm alle umliegenden Grundstücke und Weinberge, darunter einige der ältesten Muscadet-Parzellen, und baute einen neuen Weinkeller aus Stein, ausgestattet mit Fässern und einigen unterirdischen Bottichen, die mit dem für das Dorf Nantes typischen glasartigen Material bedeckt waren, um edle Weine herzustellen. Dank der Leidenschaft von Jérôme und Noemie, der fünften Generation der Familie, erfreut sich das Weingut heute einer beachtlichen internationalen Entwicklung.

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