Die idealen Böden, das mediterrane Klima und die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus sorgfältig gepflegten Olivenhaine tragen zur Qualität des Öls bei. Aus den Früchten dieser wunderschönen, jahrhundertealten Olivenbäume stellen wir unser Olivenöl her, das das Herz und die Essenz Apuliens ist. Nur die besten und perfekt reifen Oliven werden geerntet, ausgewählt und mit modernen Anlagen gepresst, um dem Öl Duft und unveränderte Nährwerte zu verleihen. Die hervorragende Qualität des nativen Olivenöls extra von Vetrère wurde mit zahlreichen renommierten Preisen ausgezeichnet, darunter die begehrten „3 Oliven“ in der „Guida agli Extravergini di Oliva 2010“ von Slow Food.