Eine lange Geschichte, die bis in das 16. Jahrhundert zurückreicht. Im Jahr 1584 begann Pierre Gosset mit der Herstellung von stillen Weinen, vor allem Rotweinen, die ausschließlich aus Trauben aus seinen eigenen Weinbergen gewonnen wurden. Eine Wahl, die im Rückblick auf die letzten Jahrhunderte sehr merkwürdig erscheint, denn Gosset liegt in Aÿ, einer französischen Gemeinde im Departement Marne, die heute als eine der geeignetsten für die Herstellung von Qualitäts-Champagner gilt. Um die ersten Gosset-Schaumweine probieren zu können, muss man jedoch mindestens bis zum 18. Jahrhundert warten, als die ersten Schaumweine hergestellt wurden, die Vorläufer der heutigen Gosset-Champagner. Heute ist das Haus Eigentümer von Grundstücken, vor allem in Dörfern, die als Grand und Premier Cru klassifiziert sind. Nachdem die Familie Gosset das Haus über 14 Generationen hinweg mit Leidenschaft und Engagement geführt hatte, wurde es 1994 in die Reihe der Unternehmen der Familie Cointreau aufgenommen. Die Weinkellerei befindet sich derzeit in Epernay, aber das ist eine der wenigen Änderungen, die in den letzten "Jahrhunderten" vorgenommen wurden. Die Produktionsphilosophie ist in der Tat die gleiche geblieben wie zu Beginn, ohne auf die modernsten önologischen Geräte im Keller zu verzichten. Auf dem Land hingegen sind die agronomischen Entscheidungen klug und sorgfältig. Immer mit dem Ziel, das Gleichgewicht von Umwelt, Natur und Ökosystem zu erhalten.