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Was: Ein hoher Anteil von Pinot Noir für einen Champagner mit elegantem, jedoch intensivem Geschmack
WARUM: Für alle, die einen Champagner zum Essen lieben
PERFEKT MIT: Braten von weißem Fleisch
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Der Rè serve Impériale von Moët & Chandon ist ein Champagner, der aufgrund seiner einfachen Kombination mit verschiedenen Gerichten der internationalen Küche als gastronomisch definiert werden kann. Diese Reserve wird erzielt aus einem großen Anteil von Pinot Noir, die ihm Struktur und Intensität verleihen. Er entstand im fernen Jahr 1869, hat seitdem seinen Ruhm und Reiz behalten und bestätigt sich Jahr für Jahr als eine der am meisten verlangten Flaschen. Der Réserve Impériale präsentiert sich im Glas mit einer intensiven goldenen Farbe und einer feinen und persistenten Perlage. An der Nase frische und fruchtige Noten sowie komplexere und rundere Anklänge aufgrund des Ausbaus in der Flasche. Im Mund weich, warm und anschmiegsam, ohne seine angenehme Frische aufgrund der gut integrierten Säure zu verlieren, die sich gut in die übrigen Geschmacksnoten integriert.
Im Jahr 1743 gründete Claude Moët seine Maison de Champagne. Dies war sofort eine riesiger Erfolg, da die Weine von Claude Moët am Hof des Königs von Frankreich bevorzugt wurde. Von Hand zu Hand, von Generation zu Generation erwarb die Kellerei ihren heutigen Ruf und sie wuchs ständig von Jahr zu Jahr, bis sie zu Beginn des 20. Jahrhunderts zum unangefochtenen Leader der gesamten Bezeichnung Champagner wurde. Nach der Konsolidierung ihrer Position auf praktisch allen Märkten der Welt begann die Maison mit einer beispiellosen Ankaufpolitik und übernahm innerhalb weniger Jahre den größten teil der Marken der französischen Getränkeindustrie, angefangen mit Ruinart und Lanson sowie wenig später mit der Fusion mit Hennessy. In der jüngsten Geschichte kam es zur Gründung des größten Luxuspool der Welt, der aktuelle Gruppe LVMH. Eine Gruppe, die in allen wichtigen Bereich des Marktes des extremen Luxus vertreten ist. Heute verfügt Moët & Chandon über etwas mehr als 1.200 Hektar Weinberg sowie über Kellereien, die sich mehr als 20 km im Untergrund erstrecken. Eine Besichtigung dieser Anlagen ist ein Must für alle Champagner-Liebhaber der Welt.
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