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-24%

"Justina" Alto Adige DOC Gewürztraminer

Jahrgang: 2019
Herkunft: Südtirol, Appiano (BZ)
17.00
13,00
€ 17,33/lt.
cod. 7768

Der Gewürztraminer von St. Pauls

Was: Die aromatische Seele von Südtirol
WARUM: Fü alle, welche den aromatischen Reichtum eines Gewürztraminers aus den Bergen lieben
PERFEKT MIT: Fisch

"Justina" Alto Adige DOC Gewürztraminer

Stellen Sie sich einen besonderen Weinberg vor, mit Pflanzen, deren Durchschnittsalter etwa 30 Jahre beträgt; an einem zauberhaften Ort, wie dem Hügel, der das Weindorf St. Pauls (ital. San Paolo) umgibt, wo eine alte Kirche anmutig und feierlich über die Gesundheit der Trauben wacht. Stellen Sie sich all dies vor und entkorken Sie dann mit einer Flasche Justina der Kellerei St. Pauls diesen reinen Gewürztraminer. Sie werden feststellen, dass das, was Sie sich vorgestellt haben, kein Traum ist, sondern genussvolle Wirklichkeit. Die Weinbereitung erfolgt langsam, mit Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks und anschließender Reifung auf eigenen Hefen. Das Ergebnis ist ein schöner Weißwein mit einer leuchtenden und lebendigen Farbe. Ein Bouquet von Düften, das fasziniert und an Rosenblüten, Litschis und reife Mango erinnert, mit würzigen Noten von Muskatnuss. Im Mund ist er frisch und lebendig, mit einem vollen und eleganten Körper.

Auf der Website von St. Pauls kann man lesen, dass der Schutz des Territoriums keine einfache Aufgabe, sondern eine echte Mission ist. Aber das ist noch nicht alles. An gleicher Stelle heißt es: „Wir teilen die Freude am Leben. Von Generationen, für Generationen“. Was ist da noch hinzuzufügen? Wenn die Lebensfreude und der Respekt vor der Natur in den Mittelpunkt gestellt werden, fehlt es nie an guten Ergebnissen. Die Weinkellerei St. Pauls ist auch ein Beispiel für die gute Südtiroler Zusammenarbeit. Sie wurde 1907 gegründet und vereint derzeit rund 200 Mitglieder, die ihre Weinberge mit Leidenschaft, oft von Hand, bearbeiten und ihre besten Trauben zur Verarbeitung geben. Die Gesamtzahl der Weinberge in St. Pauls beläuft sich auf etwa 185 Hektar, aufgeteilt in die geeignetsten Lagen des Tals um das Dorf St. Pauls/Eppan (ital. San Paolo/Appiano) herum. Über anderthalb Millionen Flaschen werden jährlich in Südtirol erzeugt und gelangen zur Freude vieler Weinliebhaber auf die Weltmärkte. Die Produktion besteht hauptsächlich aus weißen, trockenen und aromatischen Weinen.

94 Ergebnis

DATENBLATT

  • WeinartStiller, trockener Weißwein DOC
  • Herkunft Südtirol
  • Rebsorten Gewürztraminer 100%
  • Sensorische Eigenschaften Charakteristischer Duft von Rosenblättern, Litschi und reifer Mango, kombiniert mit einer würzigen Muskatnussnote. Am Gaumen überrascht dieser Gewürztraminer mit einer lebendigen Frische sowie seinem vollen und eleganten Körper.
  • Weinherstellung Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks und Reifung auf Feinhefe
  • Alkoholgehalt 14,5% vol
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Die Flasche liegend an einem kühlen Ort und vor Licht geschützt aufbewahren. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 15 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 14
  • Glas Renano
  • Wann man ihn trinken sollte Innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Vorspeise
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Lehmig und kalkhaltig
  • Ausrichtung und Höhenlage Sud - est, 450-550m ü.d. M.
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 4000
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 94
Kostenloser Versand
AB 59 € BESTELLWERT

DIE EMPFEHLUNG DER WOCHE

600uno Metodo Classico Brut Trento DOC

Die Natur schenkt, wenn sie respektiert wird, freigiebig saftige Früchte. Es ist die Pflicht des Menschen, diesen Reichtum zu bewahren, so wie bei Concilio, wo die Trauben, sobald sie die perfekte Reife erreicht haben, mit größter Rücksicht geerntet und verarbeitet werden. Handlese und moderne Weinbereitung mit strenger Kontrolle von Temperatur und Sauberkeit. Nach der ersten Gärung ruht der Wein mindestens 3 oder 4 Monate auf seinen Hefen, bevor er abgezogen wird. Im Frühling wird dann die Cuvée erzeugt, die bei der zweiten langsamen Gärung in der Flasche gestartet wird. Von diesem Moment an vergehen nicht weniger als 30 Monate, bis die erste Flasche 600UNO Brut genossen werden kann. Im Glas ist die Farbe golden, bedeckt von einem lebhaften, aber feinen Schaum. Das Bukett ist komplex und elegant, duftet nach Früchten mit Noten von Hefe. Im Mund ist er frisch, cremig und gut strukturiert.

......

"Ein Tag ohne Wein ist ein verlorener Tag und alles ist Wahnsinn in der Welt, was kein Vergnmügen ist."

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