Gewürztraminer "Floralis" Alto Adige DOC 2022

Die Weinberge in diesem Fall befinden sich in Glaning, dem "Preiselbeerdorf" im Herzen von Südtirol. Wir befinden uns auf einer Höhe von ca. 760 Metern über dem Meeresspiegel, wo das Klima ziemlich extrem ist und wo die Gewürztraminer-Trauben dank eines einzigartigen Mikroklimas und Böden, die überwiegend aus Porphyr bestehen, perfekt reifen. Hier sind die Pflanzen im Durchschnitt über 20 Jahre alt und reifen in der ersten Septemberhälfte voll aus. Die Weinlese und die Auswahl der Trauben erfolgen ausschließlich von Hand, und die in den Weinkeller gebrachten Trauben werden zunächst sanft gequetscht und dann auf natürliche Weise abgesetzt. Danach folgt eine langsame, temperaturkontrollierte Gärung und eine sechsmonatige Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks. Der Floralis, Alto Adige DOC präsentiert sich im Glas mit einer schönen, intensiven und brillanten goldgelben Farbe. In der Nase ein typisches und feines Bouquet mit tropischen und exotischen Noten von Rosenblättern, Limette, Litschi und Orange. Im Mund kommen die fruchtigen Aromen wieder zum Vorschein und machen den Wein besonders angenehm. Trocken, dank der klassischen Weinbereitung, komplex, aber auch würzig und weich. Perfekt zu süß-sauren asiatischen Gerichten oder zu gegrilltem Fisch. Er passt auch gut zu Blauschimmelkäse oder einem zarten Gorgonzola.