Technisch gesehen könnte man ihn als den Einstiegswein des Weinguts Monte Rossa bezeichnen. Er ist sicherlich die Visitenkarte des Unternehmens, denn er ist der beliebteste Wein. Dies sollte aber nicht dazu führen, dass man an ein weniger wertvolles Produkt denkt. Im Gegenteil, diese Prima Cuvée zeichnet sich durch ihre Annehmlichkeit und Eleganz aus. Seine Einfachheit steht für Finesse, Unmittelbarkeit und Annehmlichkeit. Alle Merkmale", so heißt es auf der Website der Kellerei, "die für einen Qualitäts-Franciacorta grundlegend sind. Mit 85% Chardonnay, 10% Pinot Noir und interessanterweise auch 5% Pinot Blanc präsentiert sich dieser "charmante" Schaumwein im Glas mit einer schönen strohgelben Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase zeigen sich deutliche Noten von frischen Früchten, Birne und Pfirsich. Dann die allgegenwärtigen Hefen und die Brotkruste. Im Mund ist er harmonisch und komplex zugleich. Frisch und anhaltend. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt hervorragend zu reichhaltigen Vorspeisen aus Wurst und Käse. Probieren Sie es mit einem Fisch-Tempura.