Was: Zwischen Chardonnay, Pinot Noir und einem kleinen Anteil Pinot Blanc
WARUM: Für Anmut und Eleganz
PERFEKT MIT: Reichhaltige Vorspeisen mit Wurst- und Käsesorten. Fisch-Tempura
Was: Zwischen Chardonnay, Pinot Noir und einem kleinen Anteil Pinot Blanc
WARUM: Für Anmut und Eleganz
PERFEKT MIT: Reichhaltige Vorspeisen mit Wurst- und Käsesorten. Fisch-Tempura
Technisch gesehen könnte man ihn als den Einstiegswein des Weinguts Monte Rossa bezeichnen. Er ist sicherlich die Visitenkarte des Unternehmens, denn er ist der beliebteste Wein. Dies sollte aber nicht dazu führen, dass man an ein weniger wertvolles Produkt denkt. Im Gegenteil, diese Prima Cuvée zeichnet sich durch ihre Annehmlichkeit und Eleganz aus. Seine Einfachheit steht für Finesse, Unmittelbarkeit und Annehmlichkeit. Alle Merkmale", so heißt es auf der Website der Kellerei, "die für einen Qualitäts-Franciacorta grundlegend sind. Mit 85% Chardonnay, 10% Pinot Noir und interessanterweise auch 5% Pinot Blanc präsentiert sich dieser "charmante" Schaumwein im Glas mit einer schönen strohgelben Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase zeigen sich deutliche Noten von frischen Früchten, Birne und Pfirsich. Dann die allgegenwärtigen Hefen und die Brotkruste. Im Mund ist er harmonisch und komplex zugleich. Frisch und anhaltend. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt hervorragend zu reichhaltigen Vorspeisen aus Wurst und Käse. Probieren Sie es mit einem Fisch-Tempura.
Auf dem Monte Rossa, einem historischen Weingut in der Franciacorta, hat sich die bäuerliche Tradition harmonisch mit der Technologie verbunden. Hier werden Handwerk und Forschung mit Engagement und kompromisslosem unternehmerischem Denken geführt. Seine Geschichte begann 1972, als der Unternehmer Paolo Rabotti mit der Unterstützung seiner Frau Paola den Weg zum Weinbau einschlug. Heute ist es sein Sohn Emanuele, der dieses Projekt mit Enthusiasmus weiterführt. Als eines der ersten Unternehmen der Franciacorta, das die Herstellung von Stillweinen aufgegeben hat, hat Monte Rossa stets in die Technologie investiert und in der Kellerei weiter experimentiert. Heute verfügt das Unternehmen über eine Rebfläche von etwa 70 Hektar, die in zahlreiche Crus auf verschiedenen Böden und mit unterschiedlichen Lagen aufgeteilt ist, die dazu beitragen, das aromatische Erbe der Trauben zu erweitern und Cuvées zu komponieren, die reich an Struktur und Komplexität sind. Die Jahresproduktion liegt bei etwa 500 Tausend Flaschen. Alles zum Genießen.
Italien
MONTE ROSSA soc. Agr. Srl - via Monte Rossa 1 - 25040 Bornato di Cazzago S. Martino (BS)
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