Ein Weinberg, der die kalte Luft des Pazifischen Ozeans einatmet, während seine Wurzeln in alten, von Gletschern geformten Flussbetten verankert sind. Der Pinot Noir von Mount Riley entsteht genau in diesem fast filmreifen Szenario. Wir befinden uns im Awatere Valley, einer der kühlsten und wildesten Gegenden von Marlborough. Hier ist das Klima die eigentliche Herausforderung. Starke Winde vom Meer und geringe Niederschläge zwingen die Reben, um jede einzelne Traube zu kämpfen. Die Kombination aus warmen Tagen und sehr kalten Nächten ermöglicht es den Trauben, eine beeindruckende aromatische Komplexität zu entwickeln, ohne die lebendige Frische zu verlieren, die das Markenzeichen dieser Region ist. Reinsortiger Pinot Noir, hergestellt mit einer Philosophie, die Umwelt und Verbraucher respektiert: Mount Riley setzt auf eine 100% vegane Produktion und verzichtet vollständig auf tierische Hilfsstoffe bei der Klärung. Im Weinberg wird mit verschiedenen Klonen gearbeitet, um einen Blend zu schaffen, der gleichzeitig tiefgründig und dynamisch ist. Die Trauben werden mit größter Sorgfalt gelesen, um den perfekten Reifegrad zu erreichen und die typische Eleganz der Rebsorte zu bewahren. Nach einer Kaltmazeration zur Extraktion von Farbe und Primäraromen erfolgt die Gärung in kleinen Partien. Anschließend reift der Wein neun Monate in französischen Eichenbarriques. Dieser Holzeinsatz dient nicht dazu, den Wein mit dominanten Vanillenoten zu überdecken, sondern die Tannine zu verfeinern und ihm jene seidige Struktur zu verleihen, die ihn so angenehm macht. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase dominieren reife Kirsche und Pflaume, gefolgt von einer feinen Spur süßer Gewürze und getrockneter Kräuter. Am Gaumen sind die Tannine weich und samtig, fast wie eine Streicheleinheit, mit einem langen Abgang, der erneut intensiv auf die Frucht zurückkommt. Ein Wein, der nie ermüdet, frisch und unglaublich klar. Am Tisch ist dieser Rotwein ein echter Joker. Probieren Sie ihn zu einem Steinpilzrisotto oder sogar zu einem gegrillten Lachsfilet. Für eine vegetarische Option passt er hervorragend zu einer Kürbis-Salbei-Lasagne.