Was passiert, wenn eine der weltweit am weitesten verbreiteten Rebsorten ihren idealen Standort findet? Es entsteht ein großartiger Wein. Genau wie dieser Pouilly-Fuissé von Pierre André. Ein Weißwein aus Burgund, der alles andere als gewöhnlich ist. Wir befinden uns im Herzen des Mâconnais, wo die Trauben Mineralität, Eleganz und eine lebendige Frische entwickeln, die direkt ins Herz geht. Die Landschaft wird von den imposanten Felsen von Solutré und Vergisson dominiert, zwei Kalksteinfelsen, die nicht nur prähistorische Stätten von großer Bedeutung sind, sondern auch ein einzigartiges Terroir bieten. Die Weinberge erstrecken sich über amphitheaterförmige Hänge, die nach Osten und Süden ausgerichtet sind und sich auf einer Höhe zwischen 200 und 300 Metern befinden. Diese privilegierte Lage, kombiniert mit einem lehm-kalkhaltigen Boden, der reich an Fossilien aus dem Jura ist, verleiht den Trauben eine unvergleichliche Konzentration und Ausgewogenheit. 100 % Chardonnay, Maison Pierre André folgt einer traditionellen Weinbereitung. Die frisch geernteten Trauben werden sofort gekeltert. Die alkoholische Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur, um alle primären und sekundären Aromen der Trauben und des Terroirs bestmöglich zu extrahieren und zu bewahren. Der Wein wird gefiltert und abgefüllt, wobei seine natürliche Lebendigkeit erhalten bleibt. Hellgoldgelb, in der Nase alles andere als zurückhaltend. Ein komplexes Bouquet, in dem sich die klassischen fruchtigen Noten des reifen Chardonnay mit einem faszinierenden Hauch von Mandeln vermischen. Am Gaumen offenbart dieser Pouilly-Fuissé eine warme Harmonie. Er ist nicht nur reichhaltig, sondern auch gut ausgewogen und gipfelt in einer aromatischen Persistenz, die lange nachhallt. Ein voller, aber dynamischer Schluck, der nie ermüdet. Probieren Sie ihn zu Hummer oder gegrillten Garnelen, aber auch zu einem klassischen Poulet à la Bresse. Hervorragend zu gereiftem Ziegenkäse.