Das Château de Saint-Aubin war einst im Besitz der Gräfin von Trébon, einer Nachfahrin eines Musketiers von König Ludwig XIV. und repräsentiert mehr als 300 Jahre burgundische Geschichte. Das Weingut liegt südlich von Beaune, im Herzen der Grands Crus, und verfügt über 9 Hektar Weinberge, die hauptsächlich mit Chardonnay bepflanzt sind und mit nachhaltigem und verantwortungsvollem Weinbau bewirtschaftet werden. Der Clos du Château, der in der Appellation Saint-Aubin Premier Cru klassifiziert ist, und die angrenzenden Parzellen der Domaine vereinen hervorragende Terroirs, die außergewöhnliche Weine hervorbringen. Wie dieser Puligny Montrachet 'Le Trezin'. Die Appellation Puligny-Montrachet, die im Norden an Meursault und im Süden an Chassagne-Montrachet grenzt, ist bekannt für die Qualität ihrer Chardonnays, die zu den besten der Welt zählen. "Le Trézin" befindet sich auf dem Gipfel des Hügels von Puligny, fast 400 Meter über dem Meeresspiegel. Ein kräftiger, reicher und reifer Wein, der dank seiner feinen Mineralität typisch für die Appellation Puligny-Montrachet ist. In der Nase stechen die Aromen von Zitrusfrüchten und reifen Birnen hervor, die von einer eleganten Note des Edelholzes begleitet werden. Im Mund ist er sowohl kraftvoll als auch ausgewogen. Ein Weißwein, der mit Vorsicht zu genießen ist und jedes Gericht begleiten kann. Einfach perfekt mit der klassischen Suppe d'oignon.