Wir befinden uns im Herzen der Maremma in der Provinz Grosseto, genauer gesagt in Grilli, einer Gegend, in der die Natur nicht um Erlaubnis bittet, sondern sich mit wilder Schönheit durchsetzt. Tenuta Fertuna liegt in einem Gebiet, das einst von den Etruskern bewohnt wurde, den ersten großen Meistern des Weinbaus in diesem fruchtbaren und windigen Tal. Hier besteht der Boden aus einer perfekten Mischung aus Ton und Gestein, die die Reben zwingt, tief zu wurzeln, um Nährstoffe zu finden. Das Klima wird von Meeresbrisen geprägt, die von der Küste heraufziehen, die Trauben während der heißen Sommer abkühlen und sie gesund und lebendig halten. Protagonist dieser Flasche ist der Vermentino, eine Rebsorte, die entlang der toskanischen Küste ihre ideale Heimat gefunden hat. In dieser „Orange“-Version legt die Rebsorte ihre typische jugendliche Frische ab und zeigt einen kraftvollen und tiefgründigen Charakter. Die Herstellung dieses Weins folgt einem handwerklichen und sorgfältigen Ansatz, der ganz auf die Qualität des Ausgangsmaterials setzt. Nach der Handlese bleibt der Most lange in Kontakt mit den Schalen – ein Prozess, der die typische intensive goldene Farbe mit rötlichen Reflexen verleiht. Anschließend reift der Wein sechs Monate in kleinen Behältern auf der eigenen Hefe. Während dieser Zeit wird wöchentlich eine Bâtonnage durchgeführt, also das Aufrühren der Hefe. Diese Technik verleiht dem Wein eine einzigartige Cremigkeit und eine fast rotweinartige Struktur. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Goldgelb, das das Licht einzufangen scheint. In der Nase ist der Eindruck kraftvoll und mineralisch, fast wie nasser Stein am Meer. Es folgen süße Noten von reifem gelbem Apfel und Williamsbirne, ergänzt durch Anklänge von getrockneten Wiesenblumen und Akazie. Den Abschluss bildet eine frische, balsamische Note, die sofort zum Probieren einlädt. Am Gaumen ist er eine echte Überraschung. Die Frische ist lebendig, wird aber sofort von einer vollen und umhüllenden Textur getragen. Das Finale ist sehr lang und hinterlässt eine salzige Spur, die den Gaumen perfekt reinigt. Dank der Maischegärung und der Arbeit auf der Hefe besitzt dieser Vermentino Orange ein bemerkenswertes Reifepotenzial für einen Weißwein. Er kann problemlos 4 bis 5 Jahre im Keller reifen. Mit der Zeit weichen die fruchtigen Noten komplexeren Aromen von Trockenfrüchten und Kastanienhonig, wobei die lebendige Säure erhalten bleibt. Ein Wein, der keine Eile kennt und Geduld belohnt.