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"Castellano" Rosso Piceno DOC Superiore 2020

"Castellano" Rosso Piceno DOC Superiore 2020.
Cantina dei Colli Ripani
Jahrgang: 2020
Herkunft: Marken, Ripatransone (AP)
51
€ 13,00 € 10,80 -17%
Format 0.75 l. (€ 14,40/lt.)
cod. S1632
Rund und fruchtig

Was: Zwischen Montepulciano und Sangiovese
WARUM: Für seine raffinierte und elegante Tanninstruktur
PERFEKT MIT: Gemischte Braten und gegrillte Fleischsorten

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Castellano" Rosso Piceno DOC Superiore 2020
Cantina dei Colli Ripani
Jahrgang: 2020
Herkunft: Marken, Ripatransone (AP)
€ 13,00 € 10,80 -17%
Format 0.75 l. (€ 14,40/lt.)
cod. S1632
Rund und fruchtig

Was: Zwischen Montepulciano und Sangiovese
WARUM: Für seine raffinierte und elegante Tanninstruktur
PERFEKT MIT: Gemischte Braten und gegrillte Fleischsorten

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Castellano" Rosso Piceno DOC Superiore 2020 - Cantina dei Colli Ripani

Die Legende von Ripatransone in der Provinz Ascoli Piceno erzählt von Transone, einem geheimnisvollen Ritter, der mit seinem Helm und seiner glänzenden Rüstung die Stadttore bewachte. Er war in der Lage, mit einem einzigen Blick die Absichten derer zu erkennen, die eintreten wollten. Dieser interessante Rosso Piceno Superiore DOC ist genau diesem "Castellano" gewidmet, einer schützenden und ehrenhaften Figur. Er wird von der Cantina dei Colli Ripani, einer Genossenschaft, vorgeschlagen und aus Trauben aus dem begrenzten Anbaugebiet des Rosso Piceno hergestellt, wo die Reben ein ideales Klima und Terroir für die Reifung vorfinden. Der Wein wird aus Montepulciano (70%) und Sangiovese (30%) Trauben hergestellt, eine Kombination, die dem Wein Körper, Charakter und Tiefe verleiht. Die Weinlese, die in den zweiten zehn Tagen des Oktobers stattfindet, wird ausschließlich manuell durchgeführt. Dieses sorgfältige und traditionelle Verfahren ermöglicht eine sorgfältige Auswahl der Trauben, die dann in Kisten geerntet werden. Bei der Weinbereitung wird der Wein einer langen Mazeration mit den Schalen unterzogen und anschließend einem Deléstage-Verfahren unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung. Diese Methoden gewährleisten die Extraktion von Aromen, Farbe und Tanninen und verleihen dem Wein Komplexität und Struktur. Im Glas zeigt er eine schöne, intensive rote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigen sich holzige und konfitürartige Noten. Ein umhüllendes und anhaltendes Parfüm. Im Mund hingegen zeigt der Castellano einen runden und fruchtigen Geschmack mit ausgeprägten Noten von Pflaumen und Sauerkirschen. Seine tanninhaltige Textur ist raffiniert und elegant und macht ihn zum idealen Begleiter von Braten und gegrilltem Fleisch, zum idealen Begleiter für gesellige Abendessen und besondere Momente.

Colli Ripani: Wir bauen unsere Zukunft Schritt für Schritt auf. Wir befinden uns in der Region Marken, in dem hügeligen Gebiet, das sich entlang der Flusstäler bis zur Adria erstreckt. Und wir liegen etwa 500 Meter über dem Meeresspiegel, aber dennoch unglaublich nah an der Küste. Hier befindet sich die Cantina dei Colli Ripani, eine der bekanntesten und produktivsten Weinkellereien der Region. Sie wurde 1969 gegründet und begann 1977 mit der Weinherstellung. Heute kann sie auf die Arbeit von mehr als 330 "einheimischen" Erzeugern zählen, die durch den Wunsch vereint sind, die lokale Weinproduktion und insbesondere die guten Rebsorten des Gebiets, wie Sangiovese, Montepulciano, Pecorino und Passerina, aufzuwerten. Die Cantina Cooperativa unterstützt die Arbeit der einzelnen Mitglieder konkret und koordiniert alle Phasen des Prozesses: von der Arbeit auf dem Land über die Verarbeitung der Rohstoffe bis hin zur Vermarktung des fertigen Produkts. Auf diese Weise erhalten die Mitglieder ein angemessenes landwirtschaftliches Einkommen, das die Nachhaltigkeit ihrer Arbeit und die Bewahrung der alten Traditionen garantiert.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartRosso Piceno Superiore DOC
  • Herkunft Marken
  • Rebsorten Montepulciano 70% Sangiovese 30%
  • Sensorische Eigenschaften Intensive rote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase fein und anhaltend mit holzigen und marmeladigen Noten, am Gaumen rund mit Noten von getrockneten Pflaumen und schwarzen Kirschen.
  • Weinherstellung Besondere Auswahl von Trauben, die in Kisten geerntet werden. Rotweinbereitung der Trauben mit langer Mazeration, Délestage und sanfter Pressung.
  • Alkoholgehalt 13.5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche liegend. Nicht im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen.
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet kalkhaltig, mittlere Textur
  • Ausrichtung und Höhenlage Südosten
  • Reberziehung Beidseitig gesporntes Spalier
  • Pflanzdichte 3000
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • LA CANTINA DEI COLLI RIPANI SOC.COOP. - contrada Tosciano, 28 - 63065 Ripatransone (AP)

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