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Was: Aus Sangiovese, Merlot und anderen zugelassenen Rebsorten
WARUM: Weil es ein extrem demokratischer Wein ist
PERFEKT MIT: Gegrilltes Fleisch und regionale Gerichte
Prämierter
James Suckling
Wine enthusiast
Vinous
Was: Aus Sangiovese, Merlot und anderen zugelassenen Rebsorten
WARUM: Weil es ein extrem demokratischer Wein ist
PERFEKT MIT: Gegrilltes Fleisch und regionale Gerichte
Produziert in Italien
Produziert und abgefüllt von Donatella Cinelli Colombini – Montalcino, Italien
Il Drago e le Otto Colombe ist ein faszinierender Toscana IGT, produziert von Donatella Cinelli Colombini in der Fattoria del Colle. Ein Rotwein, der typisch für sein Herkunftsgebiet ist und den richtigen Charakter hat, um die köstlichen Gerichte der regionalen Tradition genussvoll zu begleiten. Es ist der Wein, den man öffnet, wenn ein dickes Florentiner Steak langsam auf dem Grill brutzelt oder wenn der Snack eine großzügige Scheibe Pecorino-Käse und eine Scheibe toskanisches Brot beinhaltet. Dieser Wein stammt aus Weinbergen, die biologisch bewirtschaftet werden, mit manueller Verarbeitung in jahrhundertealter Tradition. In der Kellerei arbeiten nur Frauen – die Tauben (ital. Colombe), die dem Wein seinen Namen geben und die auf dem Etikett abgebildet sind. Mit dabei ist auch ein Drache (ital. Drago), Carlo Gardini, der Ehemann von Donatella Cinelli Colombini, der gern Innovationen einleitet. In kleinen Eichenfässern gereift, die von vier französischen Küfereien handgefertigt wurden, gibt sich dieser Rotwein außerordentlich demokratisch, so dass er wirklich allen gerecht werden kann.
Es gibt Frauen, die dazu bestimmt sind, etwas zu bewirken. Zu diesen gehört zweifellos Donatella Cinelli Colombini. Eine Frau des Weins, eine erfolgreiche Unternehmerin und in gewisser Weise eine Ikone der schönsten und edelsten Toskana. Diejenige, die eine lange Geschichte hat, die sich in den Jahrhunderten verliert, die aus großen Familien, großen Weingütern und vor allem hervorragenden Weinen besteht. Kurzum, die Toskana, wie sie Weinkenner lieben. Das 1998 gegründete Weingut Donatella Cinelli Colombini kann dabei auf zwei Ländereien zählen: die Fattoria del Colle in Trequanda, die Anfang des 20. Jahrhunderts nach dreihundert Jahren wieder zurückerworben wurde, sowie das Casato Prime Donne in Montalcino, das von Donatellas Vorfahren für die Jagd und für die Hochzeitsreisen der Bräute genutzt wurde und heute auf ein ausschließlich weibliches Team setzt.
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