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"Dea Vulcano" Etna Rosso DOC 2021

"Dea Vulcano" Etna Rosso DOC 2021.
Donnafugata
Jahrgang: 2021
Herkunft: Sizilien
10
€ 18,90 € 16,50 -13%
Format 0.75 l. (€ 22,00/lt.)
cod. S3599
Duftendes Rot von großer Annehmlichkeit

Was: Vulkanisch Rotwein
WARUM: Für sein raffiniertes Bouquet
PERFEKT MIT: Gepökeltes Fleisch und halbgepökelte Käsesorten

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Dea Vulcano" Etna Rosso DOC 2021
Donnafugata
Jahrgang: 2021
Herkunft: Sizilien
€ 18,90 € 16,50 -13%
Format 0.75 l. (€ 22,00/lt.)
cod. S3599
Duftendes Rot von großer Annehmlichkeit

Was: Vulkanisch Rotwein
WARUM: Für sein raffiniertes Bouquet
PERFEKT MIT: Gepökeltes Fleisch und halbgepökelte Käsesorten

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Rotwein DOC
  • Herkunft Sizilien
  • Rebsorten Nerello Mascalese ed una piccola percentuale di Nerello Cappuccio
  • Sensorische Eigenschaften Dea Vulcano bietet ein raffiniertes Bouquet mit Noten von roten Früchten (Walderdbeere) und blumigen Anklängen von Veilchen. Feine tertiäre Nuancen kommen hinzu, darunter schwarzer Pfeffer und süßer Tabak. Am Gaumen ist er frisch und duftend, weich mit gut eingebundenen Tanninen und einem ausgewogenen, saftigen Abgang.
  • Weinherstellung Bei der Annahme im Weinkeller erfolgt eine weitere Selektion der Trauben auf dem Rütteltisch und eine anschließende Selektion der Trauben dank einer Abbeermaschine der letzten Generation, die in der Lage ist, nur die perfekt reifen Trauben auszuwählen und die grünen und überreifen Trauben zu verwerfen. Gärung in Edelstahltanks mit Mazeration auf den Schalen für 8-10 Tage bei einer Temperatur von 25° C. Reifung für 14 Monate in Zementfässern und teilweise in französischer Eiche (zweite und dritte Passage Barriques) und dann mindestens 10 Monate in der Flasche vor der Freigabe.
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Die Flasche liegend an einem kühlen Ort und vor Licht geschützt aufbewahren. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 5 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 16 Grad
  • GlasBordeaux
  • Wann man ihn trinken sollte Alterungwein
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Die Zusammensetzung des Lavabodens, mit einer sandigen Textur, bietet eine sub-saure-neutrale Reaktion, mit einem guten organischen Gehalt. Tiefgründige, mineralreiche Lavaerde ermöglicht eine starke Wurzelausdehnung.
  • Ausrichtung und Höhenlage Nordosten
  • Reberziehung Kultivierung zum Setzling oder Gegenspalier mit gesporntem Kordonschnitt.
  • Pflanzdichte 4500
    "Dea Vulcano" Etna Rosso DOC 2021
  • Auf dem Etikett, so schön wie alle von der sizilianischen Weinkellerei Donnafugata vorgeschlagenen, ist der Vulkan Ätna durch eine schöne Frau mit roten Haaren in der Farbe von Lava dargestellt. Ein perfektes Bild, um diesen Dea Vulcano zu repräsentieren, einen duftenden Rotwein von großem Genuss. Er wird aus Nerello Mascalese-Trauben gewonnen, denen ein kleiner Prozentsatz Nerello Cappuccio hinzugefügt wird. Nach der Vinifizierung wird der Wein für 14 Monate in Zementfässern und teilweise in Barriques aus französischer Eiche des zweiten und dritten Durchgangs ausgebaut. Von heller rubinroter Farbe bietet der Dea Vulcano ein raffiniertes Bouquet mit Noten von roten Früchten, wie Walderdbeeren, und blumigen Anklängen von Veilchen. Dann werden zarte Tertiäraromen hinzugefügt, darunter schwarzer Pfeffer und süßer Tabak. Im Mund ist er frisch und duftend. Weich mit gut eingebundenen Tanninen und einem ausgewogenen, saftigen Abgang. Hervorragend zu Vorspeisen auf Basis von Wurstwaren und halbgereiften Käsesorten.

    Es gibt Unternehmen, von denen jeder Weinliebhaber denkt, dass er alles weiß. Einfach weil sie schon immer die Welt des italienischen Weins repräsentiert haben. Unter diesen nimmt die Donnafugata zweifellos einen besonderen Platz ein. Ein Weingut, das für viele ein Synonym für Sizilien und Qualitätswein ist. Donnafugata, eine historische Marke im Besitz der Familie Rallo, produziert Weine in verschiedenen Gebieten Siziliens. Vom Osten bis zum Westen, von Trapani bis zum Ätna, gibt es kein Weinanbaugebiet in Sizilien, in dem Donnafugata keinen Weinberg hat. Was jedoch nur wenige wissen, ist, dass der Name Donnafugata auf Gabriella Rallo zurückzuführen ist, die Ehefrau des Gründers und Mutter der beiden unternehmungslustigen Personen, die das Unternehmen derzeit leiten. Gabriella Anca Rallo, eine mutige und innovative Frau, war eine Pionierin des Qualitätsweinbaus in Sizilien. Sie ist die eigentliche "donnafugata" (Frau auf der Flucht), die ihren Beruf als Lehrerin aufgegeben hat, um sich hauptberuflich um die Weinberge der Contessa Entellina zu kümmern. Eine der ersten Frauen in Sizilien, die Wein produzierte, in einem Sektor, der normalerweise von Männern dominiert wird. Eine wahre Pionierin des weiblichen Qualitätsweinbaus. Wir können uns nur bei Gabriella bedanken. Dafür, dass Sie so mutig sind und das alles inspiriert. Zum Wohl!

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