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LM
Was: Cabernet Sauvignon mit einer schönen Persönlichkeit
WARUM: Für seine natürliche Eleganz
PERFEKT MIT: Gereifte Käsesorten und sehr schmackhafte Gerichte
Prämierter
Robert Parker
Luca Maroni
Was: Cabernet Sauvignon mit einer schönen Persönlichkeit
WARUM: Für seine natürliche Eleganz
PERFEKT MIT: Gereifte Käsesorten und sehr schmackhafte Gerichte
Produziert und abgefüllt von Gaffino – 21810 Rom, Italien
Produziert in Italien
This is a rich and layered red that seems engineered for some epic Roman trattoria dish such as abbacchio (roasted lamb), showing enough texture and depth to ready your palate for each delicious bite. The Cantina Gaffino 2017 Cabernet Sauvignon Il Buon Bastardo is integrated and soft with plenty of dark fruit, plum, dried blackberry and supple cherry. There is a lot of romanità in this opulent, near-term value wine. Only 4,000 bottles were made, so it might be hard to find.
In der Namensgebung dieses feinen Rotweins steckt die ganze typische Ironie der Römer. Buon Bastardo, genauer gesagt, ist ein reiner Cabernet Sauvignon. Die erste Rebe, die von der Familie zu Beginn ihres Abenteuers angebaut wurde, die Buon Bastardo. Eine hartnäckige Rebe, die aber, wenn sie gut bearbeitet wird, Weine von großer Persönlichkeit hervorbringen kann. Ein intensiver und reicher Wein, ausgestattet mit wichtigen Tanninen, die Zeit und Erfahrung benötigen, um am besten gezähmt zu werden. Dies ist der richtige Rotwein, wenn das Menü anspruchsvoll zu sein verspricht, mit sehr schmackhaften und gewürzten Speisen. Er passt perfekt zu gut gereiften Käsesorten und ist der Rotwein, den man ohne zu zögern entkorkt, wenn es Zeit für Trüffel ist.
Gaffino - Vigneti e Cantina ist ein schöner Familienbetrieb, der tief mit seinem Gebiet verbunden ist. Seit drei Generationen. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet, und es werden nur die Reben angebaut, die für das Klima und den Boden am besten geeignet sind. Die Trauben werden an der Pflanze selektiert und erst geerntet, wenn sie richtig reif sind. Kleine Aufmerksamkeiten, die es Gaffino erlauben, seit sechzig Jahren gesunde Trauben zu produzieren, aus denen Qualitätsweine gewonnen werden, ohne dass im Keller mit besonderen önologischen Techniken eingegriffen werden muss. Der Betrieb befindet sich wenige Kilometer südlich von Rom und umfasst eine Fläche von 32 Hektar, von denen 28 mit Reben bepflanzt sind. Vulkanischer Boden, mit der richtigen Lage und Höhe über dem Meeresspiegel.
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