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"Carezza" Lambrusco di Sorbara DOC Metodo Classico 2018

Medici Ermete
Jahrgang: 2018
Herkunft: Emilia-Romagna, Soliera (MO)
17
€ 13,00 € 10,00 -23%
Format 0.75 l. (€ 13,33/lt.)
cod. 00065

Lambrusco di Sorbara yes... but Classic Method

Was: Rosé und raffiniert
WARUM: Für alle, die nie auf einen Hauch von Eleganz verzichten
PERFEKT MIT: Fingerfood und roher Fisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Carezza" Lambrusco di Sorbara DOC Metodo Classico 2018

Medici Ermete
Jahrgang: 2018
Herkunft: Emilia-Romagna, Soliera (MO)
€ 13,00 € 10,00 -23%
Format 0.75 l. (€ 13,33/lt.)
cod. 00065

Lambrusco di Sorbara yes... but Classic Method

Was: Rosé und raffiniert
WARUM: Für alle, die nie auf einen Hauch von Eleganz verzichten
PERFEKT MIT: Fingerfood und roher Fisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Carezza" Lambrusco di Sorbara DOC Metodo Classico 2018 - Medici Ermete

Wenn in Ihrem Kopf das Wort Lambrusco eng mit Autoklave und schnellem Schaumwein verflochten ist, ist es Zeit, diese Position zu überdenken. Der Wein Carezza von Medici Ermete ist in der Tat die richtige Flasche, um eine neue Welt zu entdecken. Hergestellt aus hochwertigem Lambrusco und verarbeitet mit der Technik der Klassischen Methode, das heißt mit der zweiten Gärung, der sogenannten Perlenbildung und anschließenden Reifung in der Flasche. Wie ein Franciacorta oder ein Champagner. Der Carezza reift fast zwei Jahre lang auf seinen Hefen in der Flasche und nimmt im Laufe der Zeit eine intensive rosa Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage an. Die lange Verarbeitung nimmt dem Wein jedoch nicht sein frisches und freudiges Wesen, das - dank eines zarten Dufts mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren und roten Früchten - vom ersten Moment an klar zum Vorschein kommt. Auch im Mund enttäuscht er nicht die Erwartungen. Er ist ein trockener und fruchtiger Wein mit einer angenehmen natürlichen Frische, der das Trinken (auch zu) leicht macht. Der Wein passt perfekt zu traditionellen Gerichten und er ermöglicht es, viel zu wagen. Probieren Sie ihn zum Beispiel in einer eleganten Umgebung mit raffiniertem Fingerfood oder rohem Fisch.  

Medici Ermete ist eine historische Realität der Emilia Romagna. Seit ihrer Gründung hat sie sich ein ambitioniertes Ziel gesetzt: den bestmöglichen Lambrusco zu produzieren. Dies macht das Weingut konstant, Jahr für Jahr, Ernte für Ernte, dank einer strengen Kontrolle der gesamten Produktionskette. Man könnte sagen, vom Weinberg bis in die Flasche, wo es immer gelingt, frische, vielseitige und sehr gastronomische Weine mit einem innovativen Ansatz abzufüllen. Dies bedeutet sehr geringe Erträge, die weit unter den Anforderungen der Vorschriften liegen, Weinbau im Einklang mit der Natur, und, natürlich, eine sehr präzise Weinbereitung, dank ständig aktueller Anlagen. So entstehen hochwertige Qualitätsweine, vom Lambrusco bis zum Malvasia. In der nunmehr fünften Generation ist es der Familie Medici gelungen, weiter zu wachsen, sodass sie heute auf fast 80 Hektar Weinberg zählen kann. Diese sind in 5 Weingüter aufgeteilt und zählen zu den am besten für die Herstellung des Lambrusco geeigneten Lagen (vier in Reggio Emilia und eines in Modena). Vor allem aber ist es der Familie gelungen, ihre Weine in mehr als 70 Länder auf der ganzen Welt zu bringen.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartKlassische Methode Schaumwein Brut DOC
  • Herkunft Emilia-Romagna
  • Rebsorten 100% Lambrusco di Sorbara
  • Sensorische Eigenschaften Farbe: intensives Rosa mit Perlage. Bouquet: Noten von Erdbeere, Himbeere, roten Früchten Gaumen: trocken, fruchtig, lebendig. Mousse: sehr fein und anhaltend.
  • Weinherstellung Klassische Methode
  • Alkoholgehalt 12% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche liegend. Nicht mehr als 24 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Öffnen und bedienen Sie so schnell wie möglich
  • Trinktemperatur 10 Grad
  • GlasFlute / Franciacorta
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 2 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet lehmig
  • Ausrichtung und Höhenlage Süd
  • Reberziehung Spornkordel
  • Pflanzdichte 3500
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