Was: Prosecco im Rosé-Kleid
WARUM: Der Aperitif auf dem nächsten Level
PERFEKT MIT: Caprese und kalte Nudelgerichte
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WARUM: Der Aperitif auf dem nächsten Level
PERFEKT MIT: Caprese und kalte Nudelgerichte
Wenn Sie einen Aperitif improvisieren, darf er nie fehlen. Die Rede ist natürlich von Prosecco, dem Evergreen unter den Schaumweinen, der ganze Generationen von Happy-Hour-Süchtigen erobert hat (und immer noch erobert). Dieser Wein von Raphael Dal Bo hat jedoch das gewisse Etwas, das Sie überraschen wird, selbst wenn Sie mit Prosecco aufgewachsen sind: Zunächst einmal ist die Farbe, ein wunderschönes, leuchtendes Rosa, auf die Zugabe von einem Hauch Raboso zum traditionellen Glera (beides streng biologisch) zurückzuführen. Im Mund ist er intensiv fruchtig und ausgewogen, mit einer reichen und eleganten aromatischen Textur und einer dichten und zarten Perlage. Ein wahres Juwel in Rosé, das als Aperitif, aber auch nach dem Essen serviert werden kann....
Italienischer Stil und Nachhaltigkeit: Das sind die beiden Elemente, die Raphael Dal Bo auszeichnen, der sich seit 1999 der Herstellung von Qualitätsschaumweinen widmet. Wir befinden uns in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene, einem UNESCO-Weltkulturerbe und dem Ursprungsgebiet des Prosecco. Hier knüpft der Visionär Raphael Dal Bo an seine Wurzeln und Traditionen an, um innovative Schaumweine mit großer Persönlichkeit zu kreieren: Nachdem er der erste Produzent von biologischem Prosecco war, wurde er zu einem Pionier des ökologischen Weinbaus und zu einem Bezugspunkt für einen nachhaltigen Ansatz auf nationaler Ebene.
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