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Was: Frische und Jugend
WARUM: Weil es ein angenehm einfacher Wein ist
PERFEKT MIT: Wurst- und Käsesorten
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Produziert in Italien
Produziert und abgefüllt von Società Agricola F.lli Tedeschi – San Pietro in Cariano (VR), Italien
25 % Corvina und Corvinone, 30 % Rondinella, 10 % Molinara und 10 % zwischen Rossignola, Negrara und Dindarella, der Lucchina ist das, was man einen Vintage Valpolicella nennt. Der Wein wird Anfang Oktober geerntet und reift nach der Weinbereitung nur in Stahltanks und einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Es handelt sich jedoch um einen Valpolicella, der sich der Bezeichnung Classico rühmen kann, die nur Weinen verliehen wird, die mit Trauben aus den historischen und renommiertesten Gebieten der Herkunftsbezeichnung hergestellt werden. Ein einfaches Ja also. Aber nicht aus diesem Grund trivial oder von geringem Interesse. Im Glas hat er eine schöne intensive rubinrote Farbe. In der Nase zeigt er sich frisch und jung, mit Noten von Kirsche und Johannisbeere. Im Mund jedoch wird die lebendige Säure durch die richtige Struktur und den Alkoholgehalt gut ausgeglichen. Dieser angenehme und elegante Valpolicella ist in den ersten Jahren nach der Weinlese am besten. Dieser Valpolicella ist ein idealer Begleiter für mehrere Gelegenheiten und ein idealer Snack. Hervorragend zu Wurstwaren und Käse, aber auch zu ersten Gängen und weißem Fleisch. Sie werden die Qual der Wahl haben.
Das Weingut Tedeschi befindet sich im Zentrum von Pedemonte, im Herzen des Valpolicella Classica. Sie haben sich stets für die Entwicklung ihres eigenen Weinbergs eingesetzt und gehörten zu den ersten, die die Trauben der einzelnen Parzellen separat vinifizierten. Im Laufe der Jahre wurden enorme Investitionen im Bereich der Weinbereitung getätigt, um die Gärung in den verschiedenen Weinbergen zu optimieren. Für die heikle Phase der Reifung hat sich die Kellerei daher mit Fässern aus slawonischer Eiche ausgestattet, deren Fassungsvermögen zwischen 1000 und 5000 Litern liegt. Schließlich begann Tedeschi zwischen 1995 und 2005 eine wichtige Studie zur Kontrolle der Trauben während der Trocknungsphase. Dies ermöglichte den Bau eines modernen Obstkellers, der dank einer sorgfältigen Kontrolle der Luftfeuchtigkeit und regelmäßiger Belüftung die Unversehrtheit der Trauben während des gesamten Verarbeitungszyklus gewährleisten kann. Aber so viel Mühe und Aufmerksamkeit hat sich gelohnt. Im Laufe der Jahre hat das Weingut Tedeschi zahlreiche Preise und Auszeichnungen von den strengsten Weinkritikern in Italien und im Ausland erhalten.
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