"Il Rosso di Ludovico" Sicilia DOC Riserva 2018

Der Ludovico-Protagonist dieses Labels ist der Präsident der Stiftung Orestiadi, Ludovico Corrao. Ein Mann, der, wie es auf der Website der Weinkellerei heißt, "die Reinheit des Lebens mit Essenz und Eleganz zu leben wusste, indem er jeden Tag seine Düfte, Klänge und Farben auskostete". Eine schöne Widmung für einen schönen Wein. Dieser Rosso di Ludovico, DOC Sicilia Riserva, wird aus einer Mischung von 90% Nero d'Avola und 10% Cabernet Sauvignon hergestellt. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die sich durch eine besondere Terra Nera und sanfte Hänge auszeichnen, die bis zu 500 Meter über dem Meeresspiegel reichen. Nach der Weinbereitung reift der Rosso di Ludovico für etwa 6 Monate in Stahltanks und anschließend für 16-18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Nach der Abfüllung bleibt der Wein noch mindestens 12 Monate im Keller. Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet mit Noten von dunklen Früchten wie Pflaumen, Schwarzkirschen und Heidelbeeren, die sich mit würzigen Nuancen von Lakritz, Tabak, Pfeffer und Kakao abwechseln und vermischen. Im Mund ist er angenehm kraftvoll, mit einer komplexen, reichhaltigen und einhüllenden Struktur und weichen, fein ausgewogenen Tanninen. Der Rosso di Ludovico passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch und reifen Käsesorten.