Ein Name, der für Exzellenz und Stil steht: Aristos, aus dem Griechischen „der Beste“, ist nach Ansicht der Kellerei Eisacktal der raffinierteste Ausdruck des Gewürztraminers. Dieser Weißwein wird auf steilen, sonnigen Hängen in 450 bis 650 Metern Höhe angebaut und entsteht aus einem einzigartigen Terroir, wo Temperaturunterschiede und sandige, porphyrhaltige Böden seine aromatische Komplexität unterstreichen. In der Nase entfaltet er ein Feuerwerk an Düften: Rosenblüten, Litschi, orientalische Gewürze und Noten von tropischen Früchten. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig und umhüllend, unterstützt von einer angenehmen Frische, die seine Intensität ausgleicht. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem floralen und würzigen Nachhall. Perfekt zu aromatischen Gerichten, Blauschimmelkäse oder asiatischer Küche, ist dies ein Wein, der durch seine Eleganz und Persönlichkeit verführt und überzeugt. Aristos erzählt nicht nur von einer Rebsorte, sondern auch von der Spitzenqualität, die einer der besten Gewürztraminer Südtirols erreicht hat.