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Was: Zwischen Syrah und Shiraz
WARUM: Für diejenigen, die Weine mit einer besonderen würzigen Note lieben
PERFEKT MIT: Gegrilltes Fleisch
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Beim ersten flüchtigen Blick auf das Etikett dieses Weins könnte man meinen, dass es sich um einen typisch australischen Rotwein handelt, der aus Shiraz-Trauben hergestellt wird, also um einen Syrah. Die Rebsorte überrascht jedoch hier mit einem exzellenten italienischen Bio-Produkt von Federici aus dem Gebiet der Castelli Romani. Der Syrah hat sich in der Tat dieser Gegend sehr gut angepasst und kann sich, klug verarbeitet, auf sehr hohem Niveau ausdrücken. Dieser Syrah besitzt eine schöne und konzentrierte rubinrote Farbe. In der Nase enthüllt sich eine Symphonie von roten Früchten und Blumen, mit den typischen Anklängen an Gewürze und insbesondere an schwarzen Pfeffer und Lakritze. Im Mund ist er weich und reichhaltig. Er hat Struktur und Ausgewogenheit, dank der natürlichen Frische, die den Alkohol ausgleicht. Das Tannin ist angenehm und seidig. Man fühlt sich wie in Australien!
Dies ist die Geschichte der Familie Federici und ihrer Liebe für das Gebiet von Zagarolo. Wir sind nur wenige Kilometer von Rom entfernt, im Herzen der berühmten Castelli Romani. Zagarolo liegt auf einem Tuffsteinhügel. Hier wird seit Tausenden von Jahren Wein produziert, und hier beschloss Antonio Federici in den sechziger Jahren, sein Familienunternehmen zu gründen. Seitdem sind drei Generationen aufeinander gefolgt, und viele Dinge haben sich geändert. Das Jahr 2001 markiert dabei einen Wendepunkt. Seitdem haben die Federici nicht nur produziert, sondern beschlossen, dass sie auch die volle Kontrolle über die Weinberge haben wollen, um sicherzustellen, dass sie die gewünschte Qualität kompromisslos in die Kellerei bringen. Wir beginnen mit den typischen Rebsorten des Gebiets: Trebbiano, Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia und Grechetto. Dann fügen wir auch Weinberge mit Merlot, Montepulciano, Syrah, Cabernet Sauvignon und Sangiovese hinzu. Der beratende Önologe des Unternehmens ist Franco Bernabei, der für konstante Qualität der Weine im Laufe der Zeit bürgt.
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