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Was: Aus Sangiovese und Petit Verdot
WARUM: Für diese perfekt integrierte holzige Note
PERFEKT MIT: Gegrillte Fleischsorten
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Produziert und abgefüllt von Teruzzi & Puthod S.r.l. – San Gimignano (SI), Italien
Produziert in Italien
Lassen Sie sich nicht von dem schönen Etikett dieses Weins überraschen. Bizarre Bilder sind ein gemeinsamer Nenner für Teruzzis Kreativität. In diesem Fall ist es ein Einhorn, das legendäre Tier schlechthin, mit dem Körper eines Pferdes und einem einzigen Horn in der Mitte der Stirn. Ein Symbol für Weisheit und Reinheit, Stärke und Sieg. Der Melograni ist einer der wenigen Rotweine, die die Kellerei von San Gimignano anbietet. Eine interessante Mischung aus Sangiovese, 85%, und Petit Verdot für den Rest. Die Trauben, die wenige Stunden nach der Ernte in der Kellerei ankommen, werden sorgfältig ausgewählt, bevor sie zur Verarbeitung weitergeleitet werden. Nur die besten Trauben, die gesündesten und intaktesten, setzen ihre Reise fort. Alkoholische Gärung in kegelstumpfförmigen Tanks mit einem Fassungsvermögen von 77 Hektolitern bei kontrollierter Temperatur. Nach dem Abstich reift der Wein für 12 bis 15 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 5 Hektolitern. Davon sind nur 10 % neu, alle anderen sind dritter oder vierter Durchgang. Vor der Abfüllung erfolgt eine weitere 5-monatige Reifung im Tank. Von intensiver, leuchtend rubinroter Farbe, zeigt dieser toskanische Wein reichhaltige und anhaltende Aromen mit Noten von roten Früchten, die sich perfekt mit den Holznoten des Holzes verbinden. Der Geschmack ist voll und intensiv, dieser Wein zeichnet sich durch ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Süße und Struktur aus.
Teruzzi & Puthod wurde 1974 gegründet und ist das wichtigste Unternehmen in der Region San Gimignano in der Toskana. Gegründet wurde es von Enrico Teruzzi, einem Ingenieur von Beruf, aber Winzer aus Berufung, mit Hilfe seiner Frau Carmen Puthod. Wir befinden uns in der bezaubernden Landschaft der toskanischen Hügel, im Schatten der charakteristischen Türme und der jahrhundertealten Geschichte von San Gimignano. Denn die Verbindung mit dem Gebiet und die Veredelung des Vernaccia sind die beiden Eckpfeiler, auf denen seit über einem halben Jahrhundert die Philosophie des Unternehmens beruht. Eine Weinkellerei, die seit jeher an der Spitze der Suche nach den innovativsten Lösungen steht, um die besten Weine zu erzeugen und dabei das Gebiet und die toskanische Weinbautradition zu respektieren. Heute verfügt das Unternehmen über insgesamt 62 Hektar Vernaccia-Weinberge und damit über die größte Fläche, die dieser berühmten Rebsorte gewidmet ist. Insgesamt umfasst Teruzzi jedoch eine Fläche von etwa 180 Hektar, wovon 96 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Die Teruzzi-Grundstücke, die sich auf 4 Makro-Parzellen verteilen, sind eine Garantie für die Vielfalt der Böden, Höhenlagen, Hänge und Mikroklimata. Ein Kaleidoskop von Gebieten und Untergebieten, Parzellen und Weinbergen, die den Weinen ihren Stempel aufdrücken können, auch dank der Nähe des Tyrrhenischen Meeres. Im Jahr 2016 wurde Teruzzi von Terra Moretti, der Holdinggesellschaft der Familie Moretti, übernommen. Seitdem wurde die gesamte agronomische Tätigkeit erheblich modernisiert. Keine chemischen Düngemittel mehr, keine Unkrautbekämpfung mehr, ein um 50 % reduzierter Einsatz von Pestiziden und die Wiederverwendung der Abfälle aus der Verarbeitung von Trester und Stielen in den Weinbergen nach einem natürlichen Kompostierungsprozess. Dies sind, kurz gesagt, nur einige der wichtigen Veränderungen, die im Unternehmen vorgenommen wurden. Um weiterhin innovativ zu sein, große Weine zu produzieren und die Auswirkungen auf die Umwelt zunehmend zu reduzieren.
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