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"Le Masse di Greve" Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice 2009

"Le Masse di Greve" Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice 2009.
Format 37,5cl
Lanciola
Jahrgang: 2009
Herkunft: Toskana, Impruneta (FI)
Verfügbar: 6
6
€ 42,00 € 35,00 -17%
Format 0.38 l. (€ 92,11/lt.)
cod. S6845
Süß, weich und üppig

Was: Aus Sangiovese- und Canaiolo-Trauben
WARUM: Für einen gelungenen Abschluss einer wichtigen Mahlzeit
PERFEKT MIT: Zur Meditation. Passt gut zu Desserts, toskanischen Cantucci, Obsttorten und Schokoladendesserts

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Le Masse di Greve" Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice 2009
Format 37,5cl
Lanciola
Jahrgang: 2009
Herkunft: Toskana, Impruneta (FI)
Verfügbar: 6
€ 42,00 € 35,00 -17%
Format 0.38 l. (€ 92,11/lt.)
cod. S6845
Süß, weich und üppig

Was: Aus Sangiovese- und Canaiolo-Trauben
WARUM: Für einen gelungenen Abschluss einer wichtigen Mahlzeit
PERFEKT MIT: Zur Meditation. Passt gut zu Desserts, toskanischen Cantucci, Obsttorten und Schokoladendesserts

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartVin Santo DOC
  • Herkunft Toskana
  • Rebsorten Sangiovese e Canaiolo
  • Sensorische Eigenschaften Intensives Goldgelb mit Kupferreflexen. Sehr komplexes, intensives, würziges und fruchtiges Bouquet, mit Noten von getrockneten und kandierten Früchten, Anklängen von Aprikosen, Orangenschalen, Zitrusfrüchten, Walnussschalen; anhaltende frische und süße Gewürznoten. Komplex, süß, weich, opulent, mit einem langen und anhaltenden fruchtigen Nachgeschmack von Trockenfrüchten, kandierten Früchten und Gewürzen.
  • Weinherstellung Die roten Trauben werden 4 Monate lang auf Strohmatten getrocknet. Der daraus gewonnene dicke, zuckerhaltige Most gärt versiegelt 7 Jahre lang in Caratelli (kleine 100-Liter-Fässer). Die Gärung dieses sehr geschätzten Weins, der die Mutter des Vin Santo ist, wird nie beendet, so dass der Wein leicht süßlich bleibt.
  • Alkoholgehalt 14,5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche liegend. Nicht in den Kühlschrank stellen. Mindestens eine Stunde vor dem Servieren öffnen.
  • Trinktemperatur 16 Grad
  • GlasTulipano piccolo / Sauternes
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 20 Jahren
  • Paarung Nachspeise
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Lehm Franco
  • Ausrichtung und Höhenlage Südosten
  • Reberziehung Gespornter Kordon
  • Pflanzdichte 4500
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • Prodotto e Imbottigliato da Lanciola società Agricola, Via Imprunetana per Pozzolatico, 210, 50023 Impruneta (FI)

    "Le Masse di Greve" Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice 2009
  • Ein einzigartiger und wertvoller Wein, geboren im Herzen der toskanischen Hügel. Das ist der Vin Santo del Chianti Classico DOC Occhio di Pernice, der hier von der Azienda Agricola Lanciola angeboten wird. Ein kleines bernsteinfarbenes önologisches Juwel, das die Geschichte, die Tradition und die Leidenschaft einer wunderschönen Gegend verkörpert. Der Occhio di Pernice verdankt seinen Namen seiner intensiven Bernsteinfarbe, die an die Pupille eines Rebhuhns erinnert. Dieser süße und zugleich komplexe Wein wird aus Sangiovese- und Canaiolo-Trauben hergestellt, die streng ausgewählt und mindestens vier Monate lang auf Strohmatten getrocknet werden. Durch dieses alte Verfahren werden Zucker und Aromen konzentriert, was dem Vin Santo seine charakteristische Fülle und Komplexität verleiht. Die getrockneten Trauben werden dann sanft gepresst und der gewonnene Most gärt in Eichenfässern, wo er dann mindestens sieben Jahre lang ruht. Während dieser langen Reifung entwickelt der Wein seine aromatische Komplexität und seine charakteristische ausgewogene Süße. Der Wein hat eine intensive Bernsteinfarbe mit kupferfarbenen Reflexen und eine breite und komplexe Nase. Noten von getrockneten und kandierten Früchten, Aprikosen, Orangenschalen, Zitrusfrüchten, Walnussschalen und süßen Gewürzen. Im Mund ist er süß, weich und opulent, mit einer knackigen Säure, die die Süße ausgleicht und Frische verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Noten von Trockenfrüchten, kandierten Früchten und Gewürzen, die zu einem weiteren Schluck einladen. Als Meditationswein ist er perfekt geeignet, um eine wichtige Mahlzeit auf einer hohen Note zu beenden. Er passt hervorragend zu Desserts wie toskanischen Cantucci, Obstkuchen und Schokoladendesserts, ist aber auch ein hervorragender Begleiter zu reifem Käse und Blauschimmelkäse.

    Heute befinden wir uns vor den Toren von Florenz, aber mitten im Grünen. Nur wenige Kilometer von der Stadt entfernt, auf den sanften Hügeln von Impruneta, in der Nähe von Pozzolatico, liegt die Azienda Agricola Lanciola. Wir befinden uns im Gebiet der 'Colli Fiorentini', im Herzen des Chianti Classico. Hier verfügt der Betrieb über etwa 14 Hektar, davon 10 Hektar Weinberge mit optimaler Süd-West-Ausrichtung und besonders geeigneten Böden. Wir befinden uns etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel, und in den Reihen finden sich neben dem allgegenwärtigen Sangiovese auch Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah sowie die autochthonen Rebsorten Canaiolo und Colorino.

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