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Champagne Rosé Brut

Champagne Rosé Brut.
90

JS

17

JR

Biologico
Da Regalare
Brimoncourt
Herkunft: Frankreich, Ay
20
€ 50,00 € 35,80 -28%
Format 0.75 l. (€ 47,73/lt.)
cod. S6674
Persönlichkeit und Charisma

Was: Struktur und Farbe
WARUM: Für sein unverwechselbares fruchtiges Profil
PERFEKT MIT: Pikante Gerichte, wie gebratene Taube, oder mittelalte Käsesorten

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Champagne Rosé Brut
Brimoncourt
Herkunft: Frankreich, Ay

90

JS

17

JR


€ 50,00 € 35,80 -28%
Format 0.75 l. (€ 47,73/lt.)
cod. S6674
Persönlichkeit und Charisma

Was: Struktur und Farbe
WARUM: Für sein unverwechselbares fruchtiges Profil
PERFEKT MIT: Pikante Gerichte, wie gebratene Taube, oder mittelalte Käsesorten

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Eigenschaften
  • WeinartVino Champagne
  • Herkunft Frankreich
  • Rebsorten pinot noir 40%, chardonnay 35%, pinot meunier 25%
  • Sensorische Eigenschaften Lachs- und roségoldene Farbe mit Granatapfel, gekennzeichnet durch ein helles und feines Sprudeln. Kräftiges Aroma von Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren mit subtilen Noten von Paprika; am Gaumen saftig und frisch. Im Nachklang zeigt der Wein einen Hauch von süßen Gewürzen; er schließt mit einem Abgang von Kirschkonfit.
  • Weinherstellung Der Brut Rosé besteht aus 40% Pinot Noir (18% Rotwein) für Struktur und Farbe, 35% Chardonnay für Eleganz und Finesse und 25% Pinot Meunier für fruchtige Aromen. Weinbereitung in Edelstahltanks. 4 Jahre auf der Hefe, 8 g/l Dosage
  • Alkoholgehalt 12.5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Nicht länger als 24 Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank stellen. Öffnen und servieren zum Zeitpunkt
  • Trinktemperatur 10 Grad
  • GlasFlute / Franciacorta
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 2 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Frankreich

  • Champagne Brimoncourt, 84, boulevard Charles de Gaulle - 51160 AY

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • James Suckling 90
  • Jancis Robinson 17
    Champagne Rosé Brut
  • Die Champagne versetzt uns immer wieder in Erstaunen, dank der Qualität ihrer Trauben und der Fähigkeit der lokalen Erzeuger, ob groß oder klein, diese immer auf die bestmögliche Weise zu interpretieren, wodurch Weine mit großer Persönlichkeit und Ausstrahlung entstehen. Dies ist auch bei diesem Champagne Brut Rosé von Brimoncourt der Fall. Er besteht zu 40 % aus Pinot Noir, von dem etwa 18 % rot vinifiziert werden, um ihm Struktur und Farbe zu verleihen, zu 35 % aus Chardonnay, der der Cuvée Eleganz und Finesse verleiht, und zu 25 % aus Pinot Meunier, der dem Verschnitt ein unverwechselbares fruchtiges Profil verleiht. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahlbehältern, und die Grundweine ruhen nach dem Verschnitt und der Abfüllung mindestens 4 Jahre lang auf der Hefe, bevor sie degorgiert und dosiert werden (8 g/Liter). Im Glas hat er eine schöne lachs- und roségoldene Farbe mit einem zarten Granatapfelschimmer. Der Schaum ist hell und fein und verströmt ein Aroma von Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren mit einem feinen Hauch von Paprika. Am Gaumen ist er saftig und frisch, mit einem Hauch von süßen Gewürzen und einem Abgang von Kirschkonfitüre. Dieser Rosé, der heute gut schmeckt, kann noch einige Jahre im Keller reifen. Er sollte zu herzhaften Gerichten wie gebratener Taube oder mittelreifem Käse serviert werden. Dank seiner mäßigen Süße eignet sich dieser Rosé aus der Champagne auch als Begleiter von Desserts, die nicht zu süß sind.

    Im Jahr 2008 beschloss Alexandre Cornot, der alten Champagnermarke Brimoncourt neues Leben einzuhauchen. Sein Unternehmergeist veranlasste ihn, eine erfolgreiche Karriere in der Kunst in New York zu verlassen, um in seine Heimatregion zurückzukehren und seine Vision zu verwirklichen. Maison Brimoncourt zeichnete sich schnell durch seine Originalität, sein Image und seine Kommunikation aus. Ein subtiles Gleichgewicht zwischen Tradition und Modernität, das perfekt zu den eleganten, luftigen und frischen Weinen passt. Eine Spontaneität, die gestern wie heute die Sympathie und den Zuspruch des Publikums gewonnen hat. Brimoncourt hat geduldig langfristige Beziehungen zu seinen Weinbaupartnern aufgebaut und kann sich heute rühmen, Zugang zu den besten Trauben der Champagne zu haben. Von Aÿ bis Ambonnay. Von Bouzy bis Mesnil, bis Oger und den wunderbaren Chardonnays von Sézannais.

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