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"Santarosa" Pinot Bianco Collio DOC 2021

"Santarosa" Pinot Bianco Collio DOC 2021.
3

GR

91

JS

Biologico
Da Regalare
Castello di Spessa
Jahrgang: 2021
Herkunft: Friaul, Capriva del Friuli (GO)
18
€ 22,00 € 17,50 -20%
Format 0.75 l. (€ 23,33/lt.)
cod. S1304
Äußerst raffiniert

Was: Teilweise in Barriques und teilweise in Stahl gereift
WARUM: Für seine natürliche Finesse
PERFEKT MIT: Fischvorspeisen, Risottos und Gemüsesuppen

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Santarosa" Pinot Bianco Collio DOC 2021
Castello di Spessa
Jahrgang: 2021
Herkunft: Friaul, Capriva del Friuli (GO)

3

Gambero rosso

91

James Suckling


€ 22,00 € 17,50 -20%
Format 0.75 l. (€ 23,33/lt.)
cod. S1304
Äußerst raffiniert

Was: Teilweise in Barriques und teilweise in Stahl gereift
WARUM: Für seine natürliche Finesse
PERFEKT MIT: Fischvorspeisen, Risottos und Gemüsesuppen

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartSteady White
  • Herkunft Friaul
  • Rebsorten 100% Pinot Bianco
  • Sensorische Eigenschaften Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, in der Nase breit und intensiv mit tropischen und Brotkrustennoten. Am Gaumen sehr raffiniert mit Noten, die an Hefe, Birne und blumige Akazienblüten erinnern. Er ist weich und samtig und hat eine ausgezeichnete Persistenz.
  • Weinherstellung Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18° C. Anschließend wird er teilweise in Barriques und teilweise in Stahl auf der edlen Hefe bis März ausgebaut und dann in die Flasche gefüllt.
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche aufrecht stellen. Vor dem Öffnen nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen.
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte Innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fisch-Menü
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • Castello di Spessa WIne Resort & SPA Via Spessa,1 - 34070 - Capriva del Friuli (GO)

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Gambero Rosso Im Leitfaden enthalten!
  • James Suckling 91
    "Santarosa" Pinot Bianco Collio DOC 2021
  • Der Pinot Bianco, der manchmal zu Unrecht als "kleiner Bruder" des edleren Pinot Noir angesehen wird, ist in Wirklichkeit eine Rebsorte, die sehr feine und elegante Weine hervorbringen kann. Sie wird in vielen Weinregionen der Welt angebaut, z. B. im Elsass und in Burgund, und ist in Italien in Südtirol, Trentino und Friaul zu Hause. Der hier von Castello di Spessa angebotene Wein ist ein gutes Beispiel dafür. Er heißt Santarosa, Collio DOC, und wird aus einer reinen Verarbeitung von Pinot Bianco-Trauben hergestellt, die in der Gegend von Capriva del Friuli angebaut werden. Die Trauben werden Anfang September geerntet und bald darauf in die Kellerei gebracht, wo sie verarbeitet werden. Nach der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks reift der Wein bis mindestens März teils in Barriques und teils in Stahltanks, immer in Kontakt mit dem edlen Trub. Erst dann wird die Masse zusammengeführt und der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt. Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, in der Nase breit und intensiv mit tropischen und Brotkrustennoten. Am Gaumen ist er sehr raffiniert, mit Noten, die an Hefe, Birne und Akazienblüten erinnern. Er ist weich und samtig und hat eine ausgezeichnete Nachhaltigkeit. Er ist der ideale Wein zu Fischvorspeisen, Fischrisotto oder Gemüsesuppen.

    Die Region ist Friaul-Julisch Venetien. Das Weingut ist das Castello di Spessa. Wir befinden uns in einem der renommiertesten Weinanbaugebiete Italiens und in einer der qualitativ hochwertigsten Weinkellereien der Region. Die Ursprünge des Weinguts gehen auf die späten 1970er Jahre zurück, als Loretto Pali ein Gut von etwa 60 Hektar im Isonzo-Gebiet kaufte. Im Jahr 1987 wurde der Besitz durch den Erwerb des Schlosses und weiterer 28 Hektar Weinberge, diesmal im Collio Gorizia in Capriva del Friuli, erweitert. Alle Weine des Castello di Spessa stammen aus den eigenen Weinbergen, in denen die typischen lokalen Rebsorten dominieren: Ribolla Gialla, Friulano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Pinot Nero, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Weine werden dann in den mittelalterlichen Kellern und im Bunker ausgebaut, der während des Zweiten Weltkriegs unter dem Schloss gegraben wurde (und erst 1987 bei einer Renovierung entdeckt wurde). Der Bunker befindet sich in einer Tiefe von etwa 18 Metern und bietet bei einer konstanten Temperatur von 14 Grad Celsius den idealen Ort für den Ausbau der edlen Weine des Weinguts.

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