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Was: Angenehmer Jahrgang Chianti Classico
WARUM: Für seinen lebendigen und frischen Geschmack
PERFEKT MIT: Klassisches gegrilltes Steak
Prämierter
James Suckling
Was: Angenehmer Jahrgang Chianti Classico
WARUM: Für seinen lebendigen und frischen Geschmack
PERFEKT MIT: Klassisches gegrilltes Steak
Produziert und abgefüllt von Tenuta Vicchiomaggio Società Agricola – Greve in Chianti (FI), Italien
Produziert in Italien
A vivid, fruity red with plum, raspberry and light balsamico character. Medium body, fine tannins and a bright finish. Some walnuts.
Der San Jacopo Chianti Classico DOCG ist ein eleganter Rotwein mit Tradition, der vom Castello Vicchiomaggio angeboten wird. Reine Sangiovese-Trauben aus dem Gebiet von Greve in Chianti. Sobald die Trauben reif sind, werden sie geerntet und schnell zur Weinkellerei gebracht. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks mit einer Mazerationsphase von etwa 8/10 Tagen. Am Ende der Gärung und nach dem Abstich wird der Wein in große Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 25 oder 50 Hektolitern umgefüllt, wo er etwa acht Monate lang reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. San Jacopo ist ein angenehmer, klassischer Chianti Classico, der die authentische Chianti-Tradition repräsentiert. Ein Wein mit einem lebendigen und gastronomischen Charakter, der sich durch eine schöne, leuchtende rubinrote Farbe auszeichnet. In der Nase entfalten sich Noten von Schwarzkirsche, Iris, Zimt und ein Hauch von Rosmarin und Lorbeer. Im Mund jedoch ist er lebendig, frisch und mit Tanninen, die alles andere als unangenehm sind. Dieser Chianti passt perfekt zum klassischen gegrillten Steak und hat nur einen einzigen Makel. Eine Flasche ist nie genug!
Die Ursprünge des Schlosses Vicchiomaggio, das ursprünglich Vicchio dei Longobardi hieß, gehen auf die Zeit um 1400 zurück, wie einige alte Pergamente belegen, die noch heute erhalten sind. Wir befinden uns auf dem Gipfel eines Hügels, der das gesamte Greve-Tal überragt, etwa 18 Kilometer von Florenz entfernt. In seiner langen und glorreichen Geschichte haben viele Persönlichkeiten im Castello Vicchiomaggio gewohnt, darunter Leonardo da Vinci, der sein berühmtestes Meisterwerk, die Mona Lisa, malte. Heute sind John und Paola Matta die Besitzer des Schlosses. Das Weingut erstreckt sich über 140 Hektar, von denen 34 Hektar mit Reben und 10 Hektar mit Olivenbäumen bepflanzt sind, der Rest ist Parkland. Die repräsentativste Rebsorte des Weinguts ist der Sangiovese, eine grundlegende Rebsorte für die Herstellung des Chianti Classico. Auf dem Castello Vicchiomaggio gibt es aber auch andere internationale Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon. Diese Sorten werden vor allem für die Herstellung von IGT-Rotweinen verwendet. Ein mediterranes Klima und ein typischer Boden, der reich an Lehm und großen Steinen ist, der so genannte Galestro, sind die Grundelemente des Terroirs des Castello.
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