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Bottega Vinai Gewürztraminer Trentino DOC 2021

Cavit
Jahrgang: 2021
Herkunft: Trentino, Trento
87
€ 15,00 € 12,00 -20%
Format 0.75 l. (€ 16,00/lt.)
cod. 02616

Aromatisch par excellence

Was: Aus einer Auswahl der am besten geeigneten Weinanbaugebiete der Region
WARUM: Für seine typischen Rosennoten
PERFEKT MIT: Vorspeisen, Fischmenü oder delikate Gerichte mit weißem Fleisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

Bottega Vinai Gewürztraminer Trentino DOC 2021

Cavit
Jahrgang: 2021
Herkunft: Trentino, Trento
€ 15,00 € 12,00 -20%
Format 0.75 l. (€ 16,00/lt.)
cod. 02616

Aromatisch par excellence

Was: Aus einer Auswahl der am besten geeigneten Weinanbaugebiete der Region
WARUM: Für seine typischen Rosennoten
PERFEKT MIT: Vorspeisen, Fischmenü oder delikate Gerichte mit weißem Fleisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

Bottega Vinai Gewürztraminer Trentino DOC 2021 - Cavit

Der hier angebotene ist ein sehr angenehmer reiner Gewürztraminer, der zur Linie Bottega Vinai von Cavit gehört. Trentino DOC, diese Linie umfasst Weine, die aus einer Auswahl der am besten geeigneten Weinanbaugebiete der Region stammen. Weine, die, wie in diesem Fall, aus der Verarbeitung typischer Trauben entstehen, sind sehr territorial. Insbesondere der Traminer stammt aus der Region Trentino-Südtirol, genauer gesagt aus der Stadt Termeno, von wo aus er sich dann vor allem in einigen wichtigen deutschen Weinbaugebieten ausbreitete. Der Traminer profitiert nämlich von kalten Klimazonen, die seine Aromen besonders gut zur Geltung bringen. Sie ist in der Tat die aromatische Sorte schlechthin. In diesem Fall werden die Trauben von Hand geerntet, entrappt und gepresst. Der Most bleibt für kurze Zeit in Kontakt mit den Schalen, um alle Aromen zu extrahieren. Es folgt eine sehr sanfte Pressung und die Gärung, ebenfalls in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Am Ende dieser Phase bleibt der Wein 4 bis 5 Monate in Edelstahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Wir entdecken also einen Wein, der sich durch eine schöne leuchtende, goldgelbe Farbe mit brillanten Reflexen auszeichnet. In der Nase intensive Rosennoten, mit balsamischen Nuancen. Komplex und elegant, zeigt er im Mund deutliche Noten von süßen Früchten, wie Aprikose und Ananas. Ein äußerst vielseitiger Wein, der trotz seiner Aromatik sowohl zu herzhaften Pasteten als auch zu Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis passt. Er passt auch hervorragend zu zart gewürzten Gerichten mit weißem Fleisch.

Cantina Viticoltori Trentini, mit anderen Worten CAVIT. Wir sprechen hier von einer der größten Produktionsstätten Italiens. Ein großes genossenschaftliches Unternehmen, das 1950 von einer kleinen Gruppe von Winzern gegründet wurde, die das Potenzial ihres Bodens erkannten. Im Laufe der Jahre war der Erfolg überwältigend, so dass CAVIT heute auf insgesamt mehr als 6.300 Hektar Weinberge im Trentino zählen kann, die auf mehr als 5.200 Winzer verteilt sind. Zweifellos ein Koloss, aber auch in der Lage, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren. Weine für jeden Tag oder besondere Flaschen, die nur zu besonderen Anlässen entkorkt werden. Dies ist den 11 Mitgliedsbetrieben zu verdanken, die über das gesamte Trentino verteilt sind und es CAVIT ermöglichen, die besten Weine in jedem Gebiet zu haben. Aber es ist auch der Zusammenarbeit mit dem Istituto Enologico di San Michele all'Adige zu verdanken, mit dem ein weinbauliches und önologisches Projekt ins Leben gerufen wurde, das dazu bestimmt ist, edle Weine hervorzubringen. Gute Weine aus der Region, ausgezeichnet von nationalen und internationalen Kritikern.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Weisswein DOC
  • Herkunft Trentino
  • Rebsorten Gewurztraminer 100%
  • Sensorische Eigenschaften Leuchtendes Goldgelb mit brillanten Reflexen. Er präsentiert sehr intensive Duftnoten von Thea-Rose und balsamische Nuancen. Sehr komplex und elegant schließt der Gaumen mit Aprikose und Ananas-Rosinen.
  • Weinherstellung Die perfekt reifen Trauben werden von Hand geerntet, selektiert, abgebeert und sanft gequetscht. Der gewonnene Most bleibt bei niedriger Temperatur in Kontakt mit den Schalen, um die typischen Aromen zu extrahieren. Gärung und Reifung in Stahl
  • Alkoholgehalt 13.5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche aufrecht stellen. Vor dem Öffnen nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Gemischte Böden, aufgeteilt in mehrere Weinberge - von sandigem Lehm bis zu eiszeitlichen Ablagerungen mit Sandsteinen, Schluffsteinen, Mergeln, Kalksteinen und Dolomiten
  • Ausrichtung und Höhenlage Süd
  • Reberziehung Spaliererziehungerziehung
  • Pflanzdichte 5000
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • Cavit S.C. - Trento - Italia

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