Champagne Dom Pérignon 2013 Coffret

Eine Liebesheirat, die zwischen Pinot Noir und Chardonnay, der auf einigen der schönsten Parzellen der Champagne wächst. Eine Ehe wurde dank einer sehr langen Reifung auf Hefen, die fast ein Jahrzehnt dauerte, zu einer festen Bindung. In einem Punkt sind wir uns sicher: Dieser Dom Pérignon 2012 wird in die Geschichte eingehen. Weil der Jahrgang als einer der besten des Jahrhunderts beurteilt wurde und weil dies die jüngste Kreation des historischen Chef de Cave Richard Geoffroy war, des Mannes, der mehr als jeder andere dazu beigetragen hat, den Mythos des berühmten Hauses Épernay aufzubauen. Wenn Sie also ein einfacher Liebhaber oder ein gewiefter Sammler sind, gibt es mehr als einen guten Grund, diese Flasche nicht zu vermissen. Leuchtend strohgelb, zeigt das Glas eine sehr feine und anhaltende Perlage. In der Nase werden Blumen- und Zitrusnoten von balsamischen, würzigen und gerösteten Aromen begleitet. Im Mund enthüllt er, trotz des Kalenders, einen Wein von unglaublicher Frische. Lebhaft und ausgewogen, ist er ein Champagner von seltener Angenehmheit. Die stilistische Prägung ist leicht zu erkennen. Er ist heute ein großer Wein, aber wir sind bereit zu wetten, dass er noch viele, ja viele Jahre lang unerreichbar bleiben wird.