Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Brut

Für alle, die bis heute nicht gerne mit einer Flasche Prosecco auf dem Tisch speisen, weil er ... zu süß ist, hat Drusian eine Antwort. Der hier angebotene fällt zwar in die Kategorie der Qualitätsproseccos von Valdobbiadene DOCG, wird aber nicht in der leicht süßen Version Extra Dry hergestellt, sondern in der Version Brut. Ein trockener Wein also, auch wenn nicht übertrieben, um die angenehm aromatische Ader der ursprünglichen Trauben nicht zu verfälschen. Ausgehend von reinen Glera-Beeren, die bei perfekter Reife geerntet werden, wenn das Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure optimal ist, verbleibt er für etwa zwei Monate im Autoklaven. Am Ende dieses langen Prozesses finden Sie im Glas einen hellen, strohgelben Wein, der durch eine reiche und reichhaltige Spritzigkeit hervorgehoben wird. Die Nase wird dominiert von weißem Fruchtfleisch, Apfel und Zitrusfrüchten. Im Mund ist er frisch und angenehm. Immer fruchtig, aber angemessen trocken. Ein perfekter Wein für ein Abendessen mit Freunden. Man beginnt ihn zunächst als Aperitif zu schlürfen und öffnet schließlich die zweite Flasche, noch bevor der erste Gang serviert wird.