Eine Ecke Italiens, wo die Erde an bäuerliche Traditionen erinnert und der Wind die Weinberge sanft streichelt. Das ist Irpinia, ein Ort mit einer langen Weinbautradition, Wiege önologischer Juwelen, die überraschen und begeistern. Ein schönes Beispiel dafür ist dieser Falanghina, Irpinia DOC, Fontana della Loggia di Vinosia, ein authentischer und großzügiger Weißwein. Wir befinden uns im Herzen Kampaniens, einer Region von außergewöhnlicher Schönheit, die sich durch sanfte Hügel und üppige Täler auszeichnet, wo die Böden, oft vulkanischen Ursprungs oder lehmig-sandig, reich an Mineralien sind. Diese Besonderheiten, verbunden mit Höhenlagen, die 400 Meter über dem Meeresspiegel erreichen können, schaffen ein ideales Mikroklima für den Weinbau. Die Falanghina hat hier ihren idealen Lebensraum gefunden und entfaltet sich mit einer einzigartigen Komplexität und Frische. Fontana della Loggia ist das Ergebnis einer streng manuellen Lese, die in der zweiten Oktoberhälfte durchgeführt wird, um die Auswahl der besten Trauben zu gewährleisten. Im Weinkeller werden die Trauben sanft gepresst und der Most gärt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Diese Entscheidung ist entscheidend, um die Frische und aromatische Lebendigkeit zu bewahren, die diesen Weißwein auszeichnen, und damit seine elegante und duftende Natur zu erhalten. Im Glas zeigt er eine leuchtende strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen und kündigt ein umhüllendes und vielfältiges Bouquet an. In der Nase erkennt man komplexe und anhaltende Noten von Zitrusfrüchten, insbesondere Limette und Grapefruit, angereichert mit exotischen Anklängen von Kiwi und zarten blumigen Nuancen von Jasmin, mit einem mineralischen Hintergrund, der seine Finesse unterstreicht. Am Gaumen ist er angenehm trocken, frisch und außergewöhnlich ausgewogen, mit einer intensiven Mineralität. Der Abgang ist klar und leicht mandelig. Probieren Sie ihn zu rohem Fisch oder einem Stück gegrilltem Schwertfisch. Für Naschkatzen ist dieser Falanghina schließlich einfach perfekt zu Büffelmozzarella aus Kampanien DOP: eine Geschmacksexplosion, die die Authentizität Süditaliens zelebriert.