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"Daphne" Malvasia Secco DOC 2021

Medici Ermete
Jahrgang: 2021
Herkunft: Emilia-Romagna, Montecchio Emilia (RE)
Verfügbar: 6
6
€ 9,00 € 7,90 -12%
Format 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. 00067

Petillant has its reasons

Was: Leicht prickelnder, aber trockener Malvasia
WARUM: Für seine zarte Aromatik
PERFEKT MIT: Spaghetti mit Venusmuscheln

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Daphne" Malvasia Secco DOC 2021

Medici Ermete
Jahrgang: 2021
Herkunft: Emilia-Romagna, Montecchio Emilia (RE)
Verfügbar: 6
€ 9,00 € 7,90 -12%
Format 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. 00067

Petillant has its reasons

Was: Leicht prickelnder, aber trockener Malvasia
WARUM: Für seine zarte Aromatik
PERFEKT MIT: Spaghetti mit Venusmuscheln

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Daphne" Malvasia Secco DOC 2021 - Medici Ermete

In den letzten Jahren gibt es in Italien eine interessante Wiederentdeckung der Schaumweine. Lange Zeit als unbedeutender Tresterwein angesehen, wird heute dank einer größeren Sensibilität für tradtionelle und offensichtlich natürliche Produkte, das Vergnügen eines leicht sprudelnden (pétillant) Glases wiederentdeckt, wie die französischen Kusins sagen würden. Daphne, Malvasia DOC von Medici Ermete fällt zurecht in diese Kategorie. Der Produzent klassifiziert ihn als trockenen Sekt, mit natürlicher Gärung. Es ist daher ein angenehm aromatischer Wein, dank der Malvasia-Traube, trocken und folgisch auch für eine köstliche Gerichtanpassung geeignet. Im Glas hat er eine schöne strohgelbe Farbe mit intensiven Aromen, die an tropische Früchte, Honig und Balsamkraut erinnern. Im Mund finden wir denselben zarten und frischen Charakter, mit einer Prise Lebhaftigkeit und einem leichten Kitzeln am Gaumen, dank seiner feinen Perlage.

Medici Ermete ist eine historische Realität der Emilia Romagna. Seit ihrer Gründung hat sie sich ein ambitioniertes Ziel gesetzt: den bestmöglichen Lambrusco zu produzieren. Dies macht das Weingut konstant, Jahr für Jahr, Ernte für Ernte, dank einer strengen Kontrolle der gesamten Produktionskette. Man könnte sagen, vom Weinberg bis in die Flasche, wo es immer gelingt, frische, vielseitige und sehr gastronomische Weine mit einem innovativen Ansatz abzufüllen. Dies bedeutet sehr geringe Erträge, die weit unter den Anforderungen der Vorschriften liegen, Weinbau im Einklang mit der Natur, und, natürlich, eine sehr präzise Weinbereitung, dank ständig aktueller Anlagen. So entstehen hochwertige Qualitätsweine, vom Lambrusco bis zum Malvasia. In der nunmehr fünften Generation ist es der Familie Medici gelungen, weiter zu wachsen, sodass sie heute auf fast 80 Hektar Weinberg zählen kann. Diese sind in 5 Weingüter aufgeteilt und zählen zu den am besten für die Herstellung des Lambrusco geeigneten Lagen (vier in Reggio Emilia und eines in Modena). Vor allem aber ist es der Familie gelungen, ihre Weine in mehr als 70 Länder auf der ganzen Welt zu bringen.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartSekt Weisswein
  • Herkunft Emilia-Romagna
  • Rebsorten 100% malvasia di candia
  • Sensorische Eigenschaften Farbe: strohgelb. Bouquet: intensiv und aromatisch. Gaumen: zart, frisch, lebendig mit intensivem, charakteristischem Aroma.
  • Weinherstellung autoklaviert
  • Alkoholgehalt 11% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 5 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 2 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet lehmig
  • Ausrichtung und Höhenlage Norden
  • Reberziehung Kordon mit Zapfenschnitt
  • Pflanzdichte 3800
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