Eigenschaften

WeinartVino rosso fermo
Herkunft Elgin

Rebsorten Pinot Noir 100%

Sensorische Eigenschaften Aromen von süßer Kirsche, Veilchen und Rosenblättern. Am Gaumen entfaltet sich eine Fülle von frischen Heidelbeeren und reifer Kirsche. Diese leuchtenden roten Fruchtnoten werden durch eine schöne Säure ausgeglichen, die für außergewöhnliche Frische sorgt. Der sorgfältige Einsatz französischer Barriques bringt feine Tannine und eine leichte Eichengewürznote im Finale hervor.

Weinherstellung Pinot Noir, eine edle und äußerst empfindliche Rebsorte, muss in einem feinen Gleichgewicht zwischen Reife und leichter Unterreife kultiviert werden. Der entscheidende Faktor für diesen großartigen Pinot Noir ist das kühle Klima des Elgin Valley, kombiniert mit der akribischen Arbeit im Keller, wo der Pinot mit größter Sorgfalt behandelt wird. Sanfte Maischung und schonender Kontakt mit den Schalen ermöglichen eine kühle Gärung und eine wunderbare Reifung in französischen Eichenbarriques für 9 Monate, von denen nur 13 % neu sind.

Alkoholgehalt 13.5% vol

Allergene Enthält Sulfite

Tipps zur Verkostung

Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Maximal 24 Stunden vor dem Servieren kühlen. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen.
Trinktemperatur 16 Grad
GlasBordeaux
Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 10 Jahren
Paarung Fleischmenü

PRODUKTIONSNOTIZEN

Südafrika
Oak Valley Estate 127 Oak Ave, Grabouw, 7180, Sudafrica

"Sounds of Silence" Pinot Noir 2024

Heute stehen wir vor einem isolierten Weinberg, der sich an die steilen südlichen Hänge der Groenland Mountains klammert, wo das einzige Geräusch das Pfeifen des Windes ist, der sanft durch die Vegetation streicht. In dieser beinahe mystischen Kulisse, geprägt von absoluter Ruhe, entsteht Sounds of Silence. Ein außergewöhnlicher Rotwein, der aus Einsamkeit und der Strenge der Berge eine Ausdruckskraft von seltener Eleganz gewinnt. Wir befinden uns im berühmten Elgin Valley, einem südafrikanischen Hochplateau, das Konventionen herausfordert und die Weinlandkarte der Neuen Welt neu definiert. Diese besondere Mikroregion ist von majestätischen Bergen umgeben, die die Weinberge isolieren und ein einzigartiges, geschütztes Ökosystem schaffen. Die hochgelegenen Böden zwingen die Reben, ihre Wurzeln tief in die Erde zu treiben, um Nahrung zu finden. Dieser heroische Weinbau führt zu kompakten Trauben voller mineralischer Substanz. Hier kultiviert Oak Valley seinen besten Pinot Noir, der zwischen diesen Bergen seinen idealen Lebensraum findet und in einem hauchdünnen Gleichgewicht zwischen perfekter Reife und frischer Säure gedeiht. Die Vinifikation sieht eine sanfte Maischung bei kontrollierten Temperaturen vor, um nur die edelsten Tannine und elegantesten Aromavorstufen zu extrahieren und jede Übertreibung zu vermeiden. Anschließend reift der Wein neun Monate in französischen Eichenbarriques. Der Holzeinsatz ist präzise und zurückhaltend, mit nur 13 % neuen Fässern – eine bewusste Entscheidung, um die ursprüngliche Seele der Rebsorte nicht zu überdecken. Transparentes, leuchtendes Rubinrot, typisch für Pinot Noir. In der Nase ein feines florales und fruchtiges Bouquet mit süßen Kirscharomen, Veilchennuancen und Anklängen von Rosenblättern. Am Gaumen zeigt er sich seidig und vibrierend. Frische Heidelbeeren und reife Kirsche füllen den Mund, ausbalanciert durch eine beeindruckende Säure, die Dynamik und Frische verleiht. Das Finale ist lang, sauber und von einer feinen Eichengewürznote veredelt.

Es gibt Orte in der Weinwelt, die die geografische Wahrnehmung einer Region vollständig neu definieren können. Einer davon ist ohne Zweifel Oak Valley, ein außergewöhnliches Weingut im Herzen des Elgin Valley in Südafrika. Wenn dieses Gebiet heute international für elegante Cool-Climate-Weine gefeiert wird, verdankt es dies vor allem der Vision, Beharrlichkeit und jahrhundertealten Geschichte dieses familiengeführten Betriebs, der mittlerweile in der fünften Generation geführt wird. Alles begann 1898 mit Sir Antonie Viljoen, einem in Edinburgh ausgebildeten Arzt und Senator des Kap-Parlaments. Als Mann mit lebhaftem Geist und außergewöhnlichem landwirtschaftlichem Talent kaufte Sir Antonie die Ländereien von Oak Valley und pflanzte dort die ersten kommerziellen Apfelplantagen der Region. Eine Entscheidung, die die lokale Wirtschaft veränderte: Fast ein Jahrhundert lang war Elgin ausschließlich für Obst bekannt. Doch Sir Antonie ging noch weiter. Als Naturliebhaber pflanzte er einen riesigen Wald aus englischen Eichen – heute mehr als 4.000 Bäume auf 30 Hektar, die dem Weingut seinen Namen geben – und ließ 1908 die erste Kellerei des Tals errichten. Obwohl die Weinproduktion in den 1940er Jahren vorübergehend eingestellt wurde, um der starken Nachfrage nach Obst während des Krieges gerecht zu werden, war der Samen für Spitzenweinbau bereits gesät. Die Rückkehr zum Wein erfolgte erst in jüngerer Zeit, als die Familie Rawbone-Viljoen beschloss, das außergewöhnliche Klimapotenzial von Elgin zu nutzen, um Weine mit einzigartigem Profil zu schaffen. Das Elgin Valley ist nämlich ein ganz besonderes geografisches Gebiet: ein erhöhtes Plateau, umgeben von majestätischen Bergen und nur 20 Kilometer vom Ozean entfernt. Diese Lage garantiert ein außergewöhnlich kühles Mikroklima mit reichlich Niederschlag, häufigen Wolkendecken und ausgeprägten Temperaturunterschieden. An Sommerabenden strömt die kühle Luft von den Bergen herab und streicht wie ein unsichtbarer Fluss durch die Weinberge, wodurch die Trauben langsam reifen können. Die Philosophie von Oak Valley basiert auf tiefem Respekt für die Natur und einem integrierten, nachhaltigen Management, zertifiziert durch IPW (Integrated Production of Wine). Das Weingut ist ein lebendiges und vielfältiges Ökosystem, in dem Weinberge neben historischen Apfel- und Birnenplantagen, Blumenhäusern, Viehzucht und frei laufenden Schweinen existieren, die sich von den Eicheln der historischen Eichen ernähren.