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Montefalco Rosso DOC 2021

Montefalco Rosso DOC 2021.
Antonelli San Marco
Jahrgang: 2021
Herkunft: Umbrien, Montefalco (PG)
36
€ 12,00 € 9,90 -18%
Format 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S1726
Ausgezeichnete Trinkbarkeit

Was: Getrennte Weinbereitung für die einzelnen Rebsorten
WARUM: Für seine gute Entwicklungsfähigkeit in der Flasche
PERFEKT MIT: Pikante erste Gänge, Risotto, rotes Fleisch und reife Käsesorten

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
ORGANIC ORGANIC
Montefalco Rosso DOC 2021
Antonelli San Marco
Jahrgang: 2021
Herkunft: Umbrien, Montefalco (PG)
€ 12,00 € 9,90 -18%
Format 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S1726
Ausgezeichnete Trinkbarkeit

Was: Getrennte Weinbereitung für die einzelnen Rebsorten
WARUM: Für seine gute Entwicklungsfähigkeit in der Flasche
PERFEKT MIT: Pikante erste Gänge, Risotto, rotes Fleisch und reife Käsesorten

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartDOC-Rotwein
  • Herkunft Umbrien
  • Rebsorten Sangiovese 70%, uva tipica di Montefalco 15%, altri vitigni a bacca rossa del centro Italia 15%.
  • Sensorische Eigenschaften Rubinrote Farbe. Intensives und fruchtiges Bukett, das an Kirschen und Beeren erinnert. Am Gaumen ist er trocken, ausgewogen und gut strukturiert. Die Frische des Sangiovese verleiht ihm eine ausgezeichnete Trinkbarkeit. Ein Wein für die ganze Mahlzeit, er passt gut zu herzhaften ersten Gängen (Ravioli, Risotto, Tagliatelle), rotem Fleisch und reifem Käse.
  • Weinherstellung Getrennt für einzelne Sorten. Gärung auf den Schalen mit Mazeration für etwa 2-3 Wochen.
  • Alkoholgehalt 14.5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche liegend. Nicht im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen.
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet kalkhaltig, lehmig
  • Ausrichtung und Höhenlage Süden, Südwesten
  • Reberziehung Gespornter Cordon und Guyot
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • Antonelli San Marco - Località San Marco, 60 06036 MONTEFALCO (PG)

    Montefalco Rosso DOC 2021
  • Rosso di Montefalco DOC und Bio. Er wird hier von der Azienda Antonelli San Marco angeboten, einem der interessantesten Unternehmen der Region. Er wird aus einer Auswahl von 70 % Sangiovese, 15 % typischen Montefalco-Trauben und anderen roten Trauben aus Mittelitalien für die restlichen 15 % hergestellt. Die Weinlese beginnt mit dem Sangiovese Ende September und endet mit den typischen Montefalco-Trauben im Oktober. Die Ernte erfolgt natürlich von Hand. Sobald die Trauben im Keller angekommen sind, beginnt die Weinbereitung, die für jede Sorte getrennt erfolgt. Gärung auf den Schalen mit Mazeration für etwa 2-3 Wochen. Am Ende der Verarbeitung werden die verschiedenen Sorten gemischt und reifen langsam in großen Eichenfässern für mindestens 9 Monate. Danach folgt eine statische Klärungsphase in Zementtanks und die Abfüllung in Flaschen. Der Wein hat eine rubinrote Farbe und ein intensives, fruchtiges Bukett. Es erinnert an Kirschen und Waldbeeren. Im Mund ist er trocken, ausgewogen und gut strukturiert. Die Frische des Sangiovese verleiht ihm eine ausgezeichnete Trinkbarkeit. Er ist perfekt, um sofort getrunken zu werden, kann aber auch noch mehrere Jahre in der Flasche reifen. Auf dem Tisch passt er gut zu herzhaften ersten Gängen, Risotto, rotem Fleisch und gereiftem Käse.

    Einhundertfünfundsiebzig Hektar in einem einzigartigen Korpus im Zentrum des DOCG-Gebiets von Montefalco. Dies kann man auf der Website der Azienda Antonelli San Marco nachlesen, einem feinen umbrischen Betrieb, der zu den repräsentativsten der Region gehört. Lehmige, kalkhaltige Böden, die unterschiedliche geologische Ursprünge haben und gerade deshalb den Weinen intensive und vielfältige Nuancen verleihen. Zehn Hektar sind den Olivenhainen gewidmet, fünfzig den Weinbergen, die sich auf den Hügeln befinden und nach Süden und Westen ausgerichtet sind. Es werden hauptsächlich einheimische Sorten angebaut, wie Grechetto und Trebbiano Spoletino, Sangiovese und natürlich Sagrantino. In der Mitte des Anwesens, direkt unter dem alten Herrenhaus, befindet sich der unterirdische Weinkeller, der für die Weinbereitung mit Hilfe der Schwerkraft und ohne Pumpen ausgelegt ist. Es werden nur Trauben aus eigener Produktion, aus biologischem Anbau, vinifiziert.

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