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Chianti Classico DOCG Riserva "Clemente VII" 2019

Chianti Classico DOCG Riserva "Clemente VII" 2019.
93

V

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Castelli del Grevepesa
Jahrgang: 2019
Herkunft: Toskana, San Casciano in Val di Pesa (FI)
7
€ 22,00 € 15,90 -28%
Format 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
cod. S2940
Die Zurückhaltung des Pontifex

Was: Ein Sangiovese, der zwei Jahre lang im Keller reift
WARUM: Für diejenigen, die zu warten wissen
PERFEKT MIT: Herzhaftes rotes Fleisch

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter
Chianti Classico DOCG Riserva "Clemente VII" 2019
Castelli del Grevepesa
Jahrgang: 2019
Herkunft: Toskana, San Casciano in Val di Pesa (FI)

93

Vinous


€ 22,00 € 15,90 -28%
Format 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
cod. S2940
Die Zurückhaltung des Pontifex

Was: Ein Sangiovese, der zwei Jahre lang im Keller reift
WARUM: Für diejenigen, die zu warten wissen
PERFEKT MIT: Herzhaftes rotes Fleisch

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartRotwein Still Trocken DOCG
  • Herkunft Toskana
  • Rebsorten SANGIOVESE 100%
  • Sensorische Eigenschaften Intensive rubinrote Farbe, ausgeprägtes Bouquet mit Anklängen von Waldbeeren, gut integriert mit Noten von Gewürzen und einem eleganten Hauch von Vanille. Der Geschmack ist voll, ausgezeichnete Struktur, ausgewogener und harmonischer Wein mit einem anhaltenden Nachgeschmack.
  • Weinherstellung Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28° C mit 15 Tagen Mazeration auf den Schalen
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Die Flasche liegend an einem kühlen Ort und vor Licht geschützt aufbewahren. Nicht kühlen. Mindestens 15 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte Alterung
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Die Böden sind oft frisch, fruchtbar, tiefgründig und reich an Ton. Dadurch können die Trauben vollständig und früh reifen. Im basalen und oberen Teil befindet sich eine gute Menge an Skelett, das aus Kieselsteinen besteht, was eine gute Drainage gewährleistet.
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Reberziehung Spornkordel - Guyot
  • Pflanzdichte 3500
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Vinous 93

    93/100

  • Decanter World Wine Awards GOLD

    92/100

    Chianti Classico DOCG Riserva "Clemente VII" 2019
  • Wenn das Wort Riserva auf dem Etikett eines Chianti Classico erscheint, können wir sicher sein, dass es sich um einen Wein handelt, der allen Respekt verdient. Wenn wir dann in der Beschreibung entdecken, dass es sich um eine Sorte handelt, die von italienischen und internationalen Kritikern mehrfach ausgezeichnet wurde, dann ist es sicher, dass wir gerade ein exzellentes Produkt verkosten. Die Bezeichnung Riserva wird Weinen wie in diesem Fall dem Chianti Classico zugewiesen, die aufgrund der besonderen Qualität ihrer Trauben eine zusätzliche Reifezeit im Keller verdient haben. Mehrere Monate im Holzfass garantieren in der Tat eine höhere Konzentration und Qualität. Im Fall dieses Clemente VII von Castelli del Grevepesa handelt es sich um einen 100%igen Sangiovese, der von Hand geerntet und nach der Weinbereitung in zwei Partien aufgeteilt wird. Etwa die Hälfte davon kommt in slawonische Eichenfässer, wo sie mindestens 24 Monate ruht. Die andere Hälfte hingegen wird nur 12 Monate lang in Barriques ausgebaut. Erst am Ende dieser langen Reifezeit wird der Wein wieder zusammengeführt und vor der Freigabe für die letzte Periode der Verfeinerung in der Flasche abgefüllt. Sehr intensive rubinrote Farbe, in der Nase zeigen sich ausgeprägte Düfte von Beeren und Gewürzen. Im Mund ist er voll, mit einer ausgezeichneten Struktur. Ein ausgewogener und harmonischer Wein mit einem anhaltenden Nacharoma.

    Es gibt wohl kein Weinbaugebiet, das faszinierender und geschichtsträchtiger ist als das Chianti. Und ein Stück dieser Tradition ist mit dem Namen Castelli del Grevepesa verbunden. Wir befinden uns in San Casciano in Val di Pesa, etwa fünfzehn Kilometer von Florenz entfernt, direkt am Tor zum Chianti Classico. Hier gründete 1965 eine Gruppe von 18 Winzern einen neuen Weinbaubetrieb – vereint durch den gemeinsamen Traum, die jahrhundertealten Traditionen des toskanischen Weinbaus, des Territoriums und der ländlichen Bräuche zu bewahren. Dazu konzentrierten sie sich von Anfang an auf die Produktion von hochwertigen Weinen unter Einhaltung der strengen Regeln des Consorzio del Gallo Nero. Seitdem hat eine Menge Wein die Fässer der Kellerei verlassen, die im Laufe der Jahre auf ihre heutige Kapazität von etwa 120 Mitgliedsbetrieben angewachsen ist, mit Weinbergen, die sich hauptsächlich in den Gemeinden Greve in Chianti, San Casciano Val di Pesa (Mercatale Val di Pesa), Tavarnelle Val di Pesa und Barberino Val d'Elsa erstrecken. Das Sortiment hat sich inzwischen deutlich erweitert und umfasst nun Weine aller wichtigen regionalen Herkunftsbezeichnungen: von Chianti und Chianti Classico, über Vernaccia, Nobile di Montepulciano bis hin zu einer Maremma-Linie mit Vermentino, Rosato und Morellino – ein wahres Eldorado für Weinliebhaber. Auch wenn sich die Dimensionen geändert haben, die tägliche Leidenschaft für die Arbeit ist unverändert.

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