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Was: Reichhaltiger Cabernet Sauvignon aus dem Central Valley
WARUM: Für seine Annehmlichkeit
PERFEKT MIT: Herzhafte Gerichte oder Fleischgerichte
Was: Reichhaltiger Cabernet Sauvignon aus dem Central Valley
WARUM: Für seine Annehmlichkeit
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Produziert und abgefüllt von J. Lohr Vineyards & Wines - Paso Robles, CA 93446, USA
Produziert in den USA
Seven Oaks ist ein wunderbares Weingut in Paso Robles. Wir befinden uns im Herzen von Kalifornien, in der Region Central Valley. Dieser Cabernet, hergestellt von J. Lohr Vineyards & Wines wird aus etwa 80% Cabernet Sauvignon Trauben hergestellt, mit kleinen Anteilen anderer Rebsorten, wie Petite Syrah, Petit Verdot und Merlot. Jede Rebsorte, wenn auch in kleinen Anteilen, bringt eine besondere Charakteristik in den endgültigen Verschnitt ein und macht den fertigen Wein noch reicher und komplexer. Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks, nach dem Abstich folgt eine 12-monatige Reifephase in amerikanischer Eiche. Heute ein guter Rotwein, aber mit einem diskreten Alterungspotential. Richtig im Keller gelagert, verspricht er, sich noch mindestens 5 oder 6 Jahre lang zu entwickeln und dabei eine größere Annehmlichkeit zu erlangen. Ausgezeichnet als Wein für die ganze Mahlzeit, in Kombination mit herzhaften ersten Gängen oder zweiten Gängen mit Fleisch.
Jerry Lohr ist keiner, der leicht zufrieden zu stellen ist. Geboren und aufgewachsen auf einer Farm in South Dakota, ist er der Landwirtschaft immer tief verbunden geblieben. Als eifriger Beobachter von Naturphänomenen begann er Ende der 1960er Jahre, die Weinregionen Kaliforniens eingehend zu erforschen, um den idealen Ort für die Anlage eines eigenen Weinbergs zu finden. So kam er an die Central Coast, eine Gegend, die damals den meisten Menschen noch nicht bekannt war. Aber für Jerry Lohr war das Terroir an diesem Ort perfekt, um sein Unternehmen zu gründen, und so pflanzte er in den frühen 70er Jahren die ersten Trauben im Bezirk Arroyo Seco in Monterey. Seine Wette ging voll auf, so sehr, dass er sich einige Jahre später, in den 80er Jahren, entschloss, zu expandieren und sich auf Cabernet Sauvignon in der Region Paso Robles zu konzentrieren. Auch dort war er ein Pionier. Es gibt nur ein Wort, um den visionären Jerry zu beschreiben: Innovator.
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